Nada mau para um turco que deixou a escola na sexta série, aos 13 anos, e começou a carreira como aprendiz de açougueiro, de onde saiu para se aperfeiçoar.
Uma das figuras mais controversas da Copa do Catar atende pelo nome de Nusret Gökçe. O nome pode não dizer nada, mas o apelido sim: Salt Bae, ou o “chef do bife de ouro”.
O turco de 39 anos tem uma fortuna (patrimônio líquido) estimada em mais de R$ 360 milhões e uma rede de restaurantes espalhada por vários países e destinada a clientes mais abastados. Em Doha (Catar), Gabriel Jesus, Vini Jr. e Éder Militão (que sofreram críticas pela “ostentação”) foram vistos saboreando o famoso bife dourado de Salt Bae, que tem um histórico de proximidade com craques do futebol e artistas. Ao todo são 22 restaurantes de luxo da rede de luxo Nusr-et, que o turco mantém com investidores. Salt Bae costuma fazer performances em alguns estabelecimentos, como foi em Doha, salgando a carne com um estilo todo particular e servindo os clientes famosos na boca.
Nada mau para um turco que deixou a escola na sexta série, aos 13 anos, e começou a carreira como aprendiz de açougueiro, de onde saiu para se aperfeiçoar em vários restaurantes. Ele é um dos cinco filhos de um minerador de classe baixa, que passava meses fora de casa a trabalho, criados em subúrbio pobre de Istambul. Os quatro irmãos também se tornariam chefs.
A fama abriu as portas para que Salt Bae, que tem 50 milhões de seguidores no Instagram, entrasse no campo do estádio Lusail após a conquista da Copa do Mundo pela Argentina, fosse inicialmente esnobado por Lionel Messi e depois posado com o craque e outros atletas campeões e até segurasse a taça mais cobiçada do futebol. Dourada, como ele aprecia. A Fifa admitiu que o chef nunca deveria ter estado no gramado e decidiu investigar o caso. Imagens de 2021 de Salt Bae servindo o presidente da Fifa, Gianni Infantino, em Dubai (Emirados Árabes Unidos), poderiam ser a resposta, acreditam muitos internautas.
Tantas conexões só amplificam o glamour da vida do turco. Não se sabe exatamente que parte do lucro dos 22 restaurantes vai para o bolso de Salt Bae, mas é “o suficiente” para ter uma vida de altíssimo padrão.
Os luxos de Salt Bae incluem jato particular, helicóptero, coleção de carros esportivos (incluindo três Rolls-Royces e um Lamborghini Huracan), lanchas e até um hotel cinco estrelas em Istambul, comprado por ele pelo equivalente a R$ 220 milhões, em 2019.
O turco tem residências nos EUA e no Reino Unido e costuma ser fotografado em um rancho que também estaria no seu extenso rol de propriedades. O vaidoso chef também gosta de ser mostrado apurando a invejável forma física em qualquer lugar onde esteja no planeta. Extravagante, ele aprecia ser chamado de The Saltfather, uma alusão ao clássico filme “The Godfather” (O poderoso chefão).
A vida abastada contrasta com a infância de limitações. Falando ao jornal “The Times” em 2019, Nusret disse que costumava ir à escola usando sapatos e camisas que não lhe serviam, para que os seus pais pudessem comprar outras coisas para sustentar a família.
Salt Bae afirma que foi tirado da escola para trabalhar e levar dinheiro para casa.
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“Acordava às 6h, passava duas horas no trem e 30 minutos depois em ônibus. Então passava o dia todo de pé e trabalhando. Sem folga e sem férias”, relatou.
Anos depois, ele convenceu um banco a lhe emprestar R$ 15,5 mil para que ele pudesse viajar para a Argentina para aprender sobre o comércio e o preparo da carne. Ele retornou a Istambul. Aos 27 anos, em 2010, Salt Bae abriu o seu primeiro Nusr-Et, com apenas oito mesas e dez funcionários, na cidade turca. O magnata turco Ferit Sahenk ficou tão impressionado que se ofereceu para investir e ajudou a abrir filiais da Nusr-et em Ancara (Turquia) e Dubai.
Porém o status de celebridade mundial só viria em janeiro de 2017, com um vídeo que viralizou nas redes sociais. Nele, Salt Bae corta uma peça de carne de forma teatral em cima de uma tábua. Em seguida, mantendo uma das mãos no ar em pose de “cobra”, ele deixa o sal escorrer pelo antebraço para temperar a carne. Esta se tornaria a marca registrada do turco mundo afora, milhares de vezes repetidas em suas aparições, que arregimentaram fãs do calibre de Al Pacino, Leonardo di Caprio, Mark Wahlberg, Naomi Campbell, o rapper Diddy, Conor McGregor, Cristiano Ronaldo, Ronaldo Fenômeno e David Beckham. Salt Bae também circula com desenvoltura pelas famílias reais do Oriente Médio.
A vida amorosa de Salt Bae está longe de ser o seu principal foco nas redes sociais. Discreto, ele estaria namorando uma jovem modelo chamada Candy Denat. Não é raro o chef dizer que não tem tempo para relacionamentos, pois “dorme cinco horas por dia e acorda sempre às 3h para comprar carnes”.
“Eu amo carne. Não consigo imaginar a vida sem carne. Eu como carne sete dias por semana. Incluindo café da manhã. Não consigo terminar o meu café da manhã sem carne defumada ou linguiça”, declarou ele, de acordo com o “Sun”.
Agora, após a polêmica na final da Copa, Salt Bae terá que contornar as críticas que se multiplicaram nas redes sociais, as mesmas que o catapultaram ao estrelato. Constrangido, Infantino, que circulou com o chef durante a Copa e o apresentou a autoridades, deixou de segui-lo no Instagram.
Fonte: TNH1
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