Localizada no topo de um pavilhão em Paris, a maior fazenda urbana da Europa utiliza aeroponia para colher mil vegetais por dia, eliminando agrotóxicos e encurtando radicalmente a distância entre o campo suspenso e a mesa do consumidor
Paris é mundialmente famosa por sua arquitetura histórica, mas agora o horizonte da Cidade Luz ganha um novo contorno: o verde produtivo. No topo do Pavilhão 6 do Paris Expo Portes de Versailles, opera a Nature Urbaine, a maior fazenda urbana da Europa.
O projeto não é apenas um exercício estético de sustentabilidade; é uma operação de Agricultura em Ambiente Controlado (CEA) que desafia a logística tradicional do agronegócio ao produzir mais de mil unidades de frutas e vegetais por dia exatamente onde o consumo acontece.
A tecnologia por trás da maior fazenda urbana da Europa
O que diferencia esta estrutura de uma horta comunitária convencional é o rigor técnico. Com uma área total de 14.000 metros quadrados, a operação utiliza sistemas que eliminam a necessidade de solo, resolvendo dois problemas críticos de construções urbanas: o peso estrutural e a contaminação da terra.
Para garantir a produtividade, a maior fazenda urbana da Europa utiliza uma combinação de duas técnicas principais, detalhadas na tabela abaixo:
| Tecnologia | Funcionamento Prático | Principal Benefício |
| Aeroponia | As raízes ficam suspensas e recebem uma névoa de nutrientes. | Economia de até 90% de água vs. cultivo comum. |
| Hidroponia | Cultivo em calhas com solução líquida circulante. | Controle milimétrico do PH e absorção de nutrientes. |
Diferente do campo aberto, onde as variáveis climáticas podem devastar safras, aqui o monitoramento é feito em tempo real. A ausência de agrotóxicos não é apenas uma escolha ética, mas uma necessidade técnica para manter o ecossistema fechado equilibrado e seguro para o consumo imediato.
Logística de “Quilômetro Zero”: O modelo de negócio
O grande trunfo da maior fazenda urbana da Europa não está apenas na forma como produz, mas em como distribui. No agronegócio tradicional, um pé de alface pode percorrer centenas de quilômetros em caminhões refrigerados antes de chegar à prateleira, perdendo frescor e nutrientes no caminho.
Em Paris, a Nature Urbaine opera sob o conceito de cadeia curta:
- Consumo On-site: Parte da colheita vai direto para o restaurante Le Perchoir, localizado no mesmo telhado.
- Vizinhança Imediata: Hotéis e mercados do entorno recebem produtos colhidos poucas horas antes.
- Redução de Desperdício: Ao eliminar o transporte de longa distância, o desperdício pós-colheita cai para quase zero.
“O objetivo não é substituir a agricultura rural, mas complementá-la, tornando as cidades mais resilientes e menos dependentes de longas cadeias logísticas”, afirmam os gestores da Agripolis, empresa responsável pelo projeto.
O componente social: Muito além dos vegetais
Embora a escala seja industrial, a maior fazenda urbana da Europa mantém um pé na comunidade. O projeto destinou cerca de 140 lotes individuais (carrés potagers) para aluguel por moradores locais. Isso cria uma camada de engajamento social onde o cidadão parisiense deixa de ser apenas consumidor e passa a ser co-produtor.
Além disso, o espaço funciona como um laboratório vivo. Escolas e empresas utilizam a fazenda para entender como a integração tecnológica pode mitigar as “ilhas de calor” urbanas, já que o telhado verde ajuda a regular a temperatura do edifício e do entorno, combatendo o aquecimento excessivo comum em grandes metrópoles.
Escrito por Compre Rural
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ℹ️ Conteúdo publicado pela estagiária Ana Gusmão sob a supervisão do editor-chefe Thiago Pereira
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