Um sonho em família! A Fazenda Lagoa Dourada é sinônimo de inovação. Um dos maiores destaques é o sistema de ordenha voluntária robotizada, que permite que as vacas decidam quando querem ser ordenhadas.
Há dez anos, o jovem casal Nico e Ellen Biersteker, moradores de Arapoti, no Paraná, decidiram transformar a paixão pela pecuária em um negócio familiar. O objetivo sempre foi claro e ambicioso: produzir leite de vacas felizes, combinando tradição com tecnologia de ponta. Nico, criado em uma fazenda de gado Jersey, herdou do pai o conhecimento sobre a raça e trouxe anos de melhoramento genético para o novo projeto. Ellen, cresceu nos lindos campos onde hoje é a Fazenda Lagoa Dourada, uma herança de família. Juntos, viram na produção leiteira a oportunidade de crescer e inovar lado a lado.
Durante dois anos, o casal se dedicou a estudar sistemas de manejo, gestão e criação, com foco na raça Jersey. Essa preparação cuidadosa resultou na Fazenda Lagoa Dourada, que hoje é considerada a fazenda mais tecnificada do Brasil quando o assunto é produção de leite Jersey.
Tecnologia e Bem-estar: O Futuro da Produção de Leite
A Fazenda Lagoa Dourada é sinônimo de inovação. Um dos maiores destaques é o sistema de ordenha voluntária robotizada, que permite que as vacas decidam quando querem ser ordenhadas. Esse sistema aumenta o conforto animal e, ao mesmo tempo, maximiza a produtividade. Com seis robôs em operação, a fazenda entrega, em média, uma produção diária impressionante, de cerca de 12 mil litros de leite de alta qualidade.
O bem-estar animal é a essência do manejo na Lagoa Dourada. Desde as bezerras até as vacas em lactação, todas vivem em um ambiente pensado para o conforto, o que se reflete diretamente na produção. “Nosso objetivo sempre foi tirar leite de vacas felizes”, diz Nico. E os números comprovam: com uma média individual de 30 litros por vaca por dia, gordura de 4,7% e proteína de 3,8%, o rebanho atinge altos índices de qualidade, mantendo uma CCS entre 120 e 180 mil células/ml, e uma CBT de 8 mil UFC/ml, demonstrando um padrão de excelência.
Beef on Dairy: A Revolução no Manejo Genético
Nos últimos quatro anos, a Fazenda Lagoa Dourada adotou uma estratégia que combina a produção de leite com a de carne: o sistema Beef on Dairy. Aproveitando o avanço genético do rebanho, a fazenda insemina 100% das vacas multíparas com sêmen de corte. A lógica por trás disso é clara: o plantel jovem da Lagoa Dourada é, de forma geral, geneticamente superior, então, apenas as primíparas são inseminadas com a raça Jersey e perpetuam sua genética na propriedade. Isso só é possível com o registro genealógico e genotipagem de 100% dos animais. Ao invés de aumentar o número de vacas leiteiras, a fazenda investiu na criação de animais cruzados, vendidos como carne de alta qualidade.
A recomendação é utilizar sêmen de raças de corte apenas nos animais de mérito genético inferior, independente da geração. O uso de raças de corte em 100% das multíparas só é possível na Lagoa Dourada devido a superioridade genética dos animais jovens em relação aos mais velhos, essa não é a realidade de muitos rebanhos.
Os machos Jersey eram vendidos para pequenos produtores locais por valores modestos. Agora, com o manejo F1 (corte x leite), esses animais são terminados na própria fazenda, o que gera um valor agregado muito maior. A Fazenda Lagoa Dourada encontrou uma maneira inteligente de diversificar sua produção e, ao mesmo tempo, fortalecer sua sustentabilidade financeira.
Um Rebanho Jersey de Excelência
A busca pela excelência na Fazenda Lagoa Dourada não se limita à tecnologia. Todo o rebanho – atualmente em torno de 390 animais – é registrado e genotipado. Essa ferramenta permite um controle rigoroso do melhoramento genético, garantindo que as melhores características sejam transmitidas às futuras gerações. O uso exclusivo de sêmen sexado nas novilhas para expandir o plantel resultou em um crescimento impressionante: o rebanho chegou a ter 900 animais em um ponto, muito além da meta inicial e do escoamento lucrativo através da venda de genética, outro motivo que levou a estratégia Beef On Dairy.
Esse foco no aprimoramento genético, aliado à gestão eficiente e ao uso de tecnologia de ponta, posiciona a Fazenda Lagoa Dourada como um modelo para o setor leiteiro brasileiro. A fazenda, que está em produção há oito anos, segue crescendo e se destacando pela qualidade de seus produtos e pelo respeito aos animais.
Alto Desempenho em Pista, Produção e Longevidade
A vaca 877 MEL MATE D’OURO é o orgulho da Fazenda Lagoa Dourada, representando com excelência o afixo “D’OURO” que identifica os animais da propriedade. Filha de JX AHLEM JUMBO MATE {5} e MEL VERNON DO DANE’S SÍTIO 302, ela nasceu em 21/06/2018 e completou os seus 6 anos em grande estilo. Com uma trajetória brilhante nas pistas, MEL se destacou na última Agroleite, chegando muito perto de conquistar o título de Grande Campeã da Raça em 2024.
Seu desempenho foi notável, especialmente diante de uma competição de altíssimo nível, com as melhores vacas Jersey do país. Mesmo sem levar o título, MEL conquistou o título de Melhor Úbere entre as vacas adultas e ficou com o terceiro lugar no Grande Campeonato. Seu desempenho confirma a qualidade genética e o trabalho dedicado da Fazenda Lagoa Dourada, que segue consolidando sua posição entre os principais criatórios.
Veja as conquistas da MEL em Etapas do Circuito Nacional da Raça Jersey.
| Premiação | Exposição | Local |
| MELHOR ÚBERE VACA ADULTA – Campeã | AGROLEITE 2024 | CASTRO / PR |
| GRANDE CAMPEÄ – terceira colocada | AGROLEITE 2024 | CASTRO / PR |
| CAMPEONATO VACA ADULTA – Campeã | AGROLEITE 2024 | CASTRO / PR |
| CONJUNTO VACAS LEITEIRAS -Reservada Campeã | AGROLEITE 2022 | CASTRO / PR |
| CAMPEONATO 4 ANOS – Campeã | AGROLEITE 2022 | CASTRO / PR |
| MELHOR ÚBERE 4 ANOS – Campeã | AGROLEITE 2022 | CASTRO / PR |
| CAMPEONATO BEZERRA INTERMEDIÁRIA – Reservada Campeã | AGROLEITE 2019 | CASTRO / PR |
| CONJUNTO FEMEA JOVEM NACIONAL – Reservada Campeã | AGROLEITE 2019 | CASTRO / PR |
Resultados do Melhoramento Genético
Anualmente, animais da Lagoa Dourada são premiados pelo destaque em Sumários Genômicos, como mostra a imagem de Ellen e a filha do casal.
👉 Veja os Sumários em: https://gadojerseybr.com.br/paginas/anuarios-e-sumarios/
O Futuro da Fazenda Lagoa Dourada
Tudo indica que o futuro do rebanho está garantido pela sucessão familiar, os pequenos herdeiros da Lagoa Dourada são membros do Clubinho do Jersey e verdadeiros apaixonados pela raça. Na foto, eles estão participando do lançamento do Clubinho e da mascote Jessy, que aconteceu no Agroleite2024 com patrocínio da marca de galochas Kesttou.
Com uma visão à frente do seu tempo, Nico e Ellen Biersteker continuam inovando na produção de leite e carne de qualidade, sempre com foco no bem-estar animal e na sustentabilidade do negócio. A Fazenda Lagoa Dourada é mais do que uma referência tecnológica; ela é o reflexo de uma filosofia de trabalho que prioriza a harmonia entre o homem, os animais e o ambiente. E, no final das contas, isso é o que faz a diferença. Leite de vacas felizes é, sem dúvida, o melhor leite que se pode produzir.
🏆 A Fazenda Lagoa Dourada vende genética de ponta:
- WhatsApp Fazenda Lagoa Dourada: (43) 98835-3576
- Instagram: https://www.instagram.com/lagoadouradafarm/
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