Segundo pesquisadores do Cepea, além da boa liquidez, a oferta doméstica reduzida da proteína reforçou o movimento de alta.
Levantamento do Cepea mostra que a competitividade da carne suína frente à bovina e de frango diminuiu em agosto.
Isso porque a proteína suinícola se valorizou mais que as concorrentes, em relação a julho. A média da carcaça especial suína negociada no mercado atacadista da Grande São Paulo foi de R$ 12,42/kg em agosto, forte elevação de 9,6% sobre o mês anterior.
Segundo pesquisadores do Cepea, além da boa liquidez, a oferta doméstica reduzida da proteína reforçou o movimento de alta.
No mesmo período, o frango inteiro resfriado registrou aumento de 2,4%, a R$ 6,84/kg. Quanto à carne bovina também comercializada no atacado da Grande SP teve média de R$ 16,34/kg em agosto, leve avanço de 1,9% frente ao mês anterior.
Fonte: Cepea
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ℹ️ Conteúdo publicado por Myllena Seifarth sob a supervisão do editor-chefe Thiago Pereira
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