Dietas com níveis elevados de sal podem reduzir a eficiência da fermentação ruminal, prejudicando a digestão de forragens de baixa qualidade, foi que comprovou o estudo recente da Montana State University.
O sal tem sido amplamente utilizado como ferramenta para regular o consumo de suplementos no gado de corte. Seguro e facilmente acessível, ele permite ajustes no nível de ingestão diária de forma prática. Contudo, um estudo recente da Montana State University trouxe novos insights sobre como o excesso de sal pode influenciar a digestibilidade e a eficiência alimentar, especialmente quando o gado é alimentado com forragens de baixa qualidade.
O experimento avaliou seis novilhas Angus mestiças, com peso médio de 377 kg, alimentadas com feno de gramíneas de baixo valor nutritivo. Foram testados três níveis de sal: controle (sem sal), 0,05% e 0,1% do peso corporal. A suplementação proteica, composta por milho quebrado e farelo de soja, foi ajustada para atender às exigências nutricionais das novilhas em ganho de peso diário de 500 g.
Principais descobertas
Ingestão de água e forragem
Apesar de o sal não alterar significativamente a quantidade total de forragem ingerida, observou-se um aumento de até 18,8% no consumo de água conforme os níveis de sal na dieta subiam.
Impactos na fermentação ruminal
A pesquisa revelou que o aumento do sal reduziu o pH e os níveis de amônia no rúmen, enquanto as concentrações de acetato e a relação acetato:propionato cresceram. Em contrapartida, houve queda nas concentrações de isobutirato e butirato, compostos cruciais para a fermentação eficiente.
Conclusão dos especialistas
Os pesquisadores concluíram que dietas com níveis elevados de sal podem reduzir a eficiência da fermentação ruminal, prejudicando a digestão de forragens de baixa qualidade. Apesar do sal ser útil para controlar o consumo de suplementos, seu uso deve ser monitorado cuidadosamente para evitar impactos negativos no desempenho animal e, consequentemente, na rentabilidade da produção.
Implicações para o produtor rural
Esse estudo reforça a importância de um manejo nutricional equilibrado. O uso excessivo de sal, embora eficiente no controle da ingestão de suplementos, pode acarretar prejuízos ao desempenho do rebanho e afetar os lucros. Para otimizar os resultados, recomenda-se que os produtores consultem técnicos ou nutricionistas especializados antes de realizar alterações nas dietas.
Compre Rural com informações adaptadas e traduzidas do Beef Magazine, Montana State University.
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