O abate total de bovinos no Brasil – dono do maior rebanho comercial do mundo – cresceu 5,28% no último ano. Em 2022, totalizou 42,31 milhões de cabeças. Mas não é só o volume que chama atenção, confira abaixo!
O Brasil, com o maior rebanho de bovinos comercial do mundo, é um dos mais importantes produtores de carne bovina no mundo, resultado de décadas de investimento em tecnologia que elevou não só a produtividade como também a qualidade do produto brasileiro, fazendo com que ele se tornasse competitivo e chegasse ao mercado de mais de 150 países. O abate total de bovinos no Brasil cresceu 5,28% no último ano. Em 2022, totalizou 42,31 milhões de cabeças, segundo as informações divulgadas no Beef Report 2023, da Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes (Abiec).
Já a produção de carne bovina brasileira, também ocupando a segunda posição mundial, fica atrás
somente da produção norte-americana, que chegou a 12,8 milhões de toneladas equivalente carcaça (TEC) em 2022. O Brasil, neste mesmo período, produziu 10,79 milhões de TEC.
Aliás, nos últimos dez anos, considerando os maiores produtores de carne bovina do mundo, foi justamente no Brasil onde a produção mais cresceu – aumento de 1,7 milhão de toneladas neste período. A titulo de comparação, os Estados Unidos ficaram em segundo, com aumento de 1,05 milhão de TEC na sua produção de carne no mesmo período.
Além do crescimento dos abates, foi observado também uma redução na idade de abate dos animais, observada também pelo menor percentual de bois terminados com mais de 36 meses no total de machos. Entre 2021 e 2022 esta porcentagem saiu de 11,3% para 9,9%. Esse cenário é reflexo da maior demanda pelo chamado “Boi China” – animal jovem abatido com até 30 meses de idade. Confira o gráfico abaixo.
Ainda segundo a Abiec, é nas exportações que o Brasil mais se destaca. É o maior exportador de carne bovina do mundo, com 27,7% das exportações mundiais em 2022. Isso significa que a cada 5 kg de carne comercializadas no mundo, 1 kg teve o Brasil como origem. Nos últimos dez anos, as exportações brasileiras aumentaram 1,3 milhão de TEC, chegando a 3,02 milhões em 2022.
O Brasil atingiu seu recorde no volume de carne bovina exportado em um único ano alcançando a marca de 2,26 milhões de toneladas vendidas para mais de 150 países, segundo Abiec
Um marco histórico em faturamento também foi atingido ao longo do ano, com exportações na ordem
de USD 12,97 bilhões. Registrou-se um aumento de 40,8% frente ao resultado do ano anterior. Em outras
palavras, o setor acrescentou mais de US$ 3,7 bilhões na balança comercial do Brasil ao longo de 2022 em comparação com 2021.
O número de bovinos confinados também cresceu em 2022. Passou de 7,2 milhões em 2021 para 7,62
milhões de cabeças, sendo que a representatividade dos animais terminados em confinamento no total
abatido chegou a 18,2%. A maior parte do gado brasileiro é criado em sistema extensivo, a pasto.
.
PRINCIPAIS DESTINOS DA CARNE BOVINA BRASILEIRA EXPORTADA EM 2022 – EM VOLUME (TONELADAS)
O aumento das exportações de carne bovina contribuiu também para o saldo positivo da balança comercial brasileira. Em 2022, as exportações totais do Brasil foram de US$ 334,14 bilhões, enquanto
as importações somaram US$ 272,61 bilhões, sustentando o saldo positivo da balança comercial
em US$ 61,53 bilhões. Dentre o valor exportado, cerca de 47,55% (US$ 158,87 bilhões) foram oriundos do agronegócio e US$ 12,96 bilhões somente de carne bovina, ou seja, 8,16% do total exportado pelo
agronegócio em 2022.
Dentre as exportações da pecuária brasileira em 2022, a carne bovina manteve sua importância de
44,2% no total. Já a bovinocultura de corte (carne, couro, sebo, etc) representou 9% do total exportado
pelo agronegócio.
Os números confirmam a importância das exportações de carne bovina para a economia brasileira. Do faturamento total com as exportações brasileiras em 2022, 3,9% resultaram diretamente das vendas externas de carne bovina.
Entretanto, é sempre bom recordar que o mercado interno segue como o grande consumidor da carne bovina produzida no Brasil. Cerca de 71,48% de toda a carne foi consumida pelos brasileiros, perfazendo um consumo per capita de 36,73 kg por habitante em 2022, informou o BEEF Report 2023.
A busca pela melhoria da qualidade da carne é cada vez mais estimulada, seja pela indústria frigorífica, seja pela iniciativa governamental, para a se atentar às exigências do mercado consumidor.
O Brasil aumentou a sua taxa de ocupação em 2022. O crescimento do rebanho em cerca de 3,3%, estimado em 202 milhões de cabeças, e a redução da área de pastagens em 5,7% para aproximadamente 154 milhões de hectares, aumentou a taxa de ocupação brasileira para 1,32 cabeças por hectares. Mais animais, em menor área, aumentando a produtividade.
“Para 2023, seguimos com a tendência de bons resultados para o Brasil. China e outros mercados
indicam procura por volume e novos parceiros, o que pode privilegiar nosso país. Estados Unidos
também devem incrementar as compras de carne brasileira para assegurar produção de seus industrializados. Além disso, diante do constante ganho em capacidade propiciado pela oferta de animais, tendência de preços médios mais retraídos, o Brasil deve seguir como líder mundial na oferta
de carne bovina, a preços atrativos aos mercados importadores” aponta o levantamento da Abiec.
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