Centro Tecnológico vai identificar touros que engordam mais com menos alimento; parceria com a Confraria da Carcaça Nelore já colocou o projeto em funcionamento
A demanda do mercado interno e, especialmente, de compradores internacionais, está exigindo dos pecuaristas brasileiros maior produtividade na produção de carne. Ao mesmo tempo, aumentam as exigências por maior qualidade e cortes especiais no mercado de exportação. Para atender a essas exigências, a produção precisa de maior produtividade e, ao mesmo tempo, maior controle de qualidade. Para suprir essas demandas, a Central Bela Vista, parte do Grupo CRV, inaugurou um novo Centro Tecnológico (CT), no qual será possível identificar quais touros podem transmitir com segurança essas características a seus descendentes.
Construído dentro do complexo da empresa em Botucatu (SP), o CT da Bela Vista integra a experiência da empresa na identificação genética e tratamento de touros à “Prova de Desempenho” dos touros (para saber qual animal ganha mais peso comendo menos alimento). Com a ajuda da eletrônica, o CT oferece um controle muito apurado dos testes realizados ali. “A partir do momento que o animal chega, ele recebe um brinco eletrônico e, quando vai comer no cocho, que também tem controle eletrônico, o chip do brinco é lido e mede-se a quantidade de comida ingerida. E toda vez que o animal bebe água, o chip é novamente lido e, no bebedouro, há uma balança que pesa o touro”, descreve Pedro Araújo, gerente comercial da Bela Vista. “Após a pesagem, é feito o ultrassom, com o qual é medida a área de olho de lombo (AOL), espessura de gordura subcutânea e marmoreio”, descreve ele. Além da ultrassonografia de carcaça, é feita ainda a ultrassonografia testicular, que avalia o potencial reprodutivo dos animais.
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O processo dura 77 dias e, como resultado, pode-se identificar animais com alta eficiência na conversão de alimento em peso e na qualidade da carcaça. “A procura é imensa”, diz Pedro, que aponta exigências tanto do mercado doméstico quanto do de exportação. “Os produtores querem eficiência e carne de qualidade”, diz ele, ao indicar que a Bela Vista já tem um programa em andamento no CT junto com a Confraria da Carcaça Nelore. O programa começou dia 6 de abril, com a escolha, pesagem e identificação de 140 animais. Eles foram pesados e passaram por avaliação biométrica (um dos itens avaliados é a altura de garupa) e receberam seus brincos.
Segundo o criador José Maria de Albuquerque Júnior, da Nelore JMAJ, o projeto é motivo de muito orgulho entre os criadores, pois era também um sonho do criador e selecionador Humberto Tavares da Fazenda Sucuri, falecido em fevereiro de 2022. “Nós estamos materializando essa grande parceria com a Central Bela Vista na cidade de Botucatu, (SP). Estamos iniciando a Primeira Prova de Eficiência Alimentar da Confraria da Carcaça Nelore, onde os animais da cabeceira de cada criador da associação estão presentes na prova.” Os animais vão passar por uma bateria de testes e ao final da prova serão selecionados os 10% melhores para coleta de sêmen e exposição na Expogenética 2022.
Com seus dados computados, os animais serão destinados ao 2º Leilão Reprodutores Confraria da Carcaça Nelore. “Os dados do CT da Bela Vista passarão a integrar o registro definitivo da ABCZ (Associação Brasileira dos Criadores de Zebu), o que será mais um diferencial para a Bela Vista, como provedora de serviços de qualidade, e para os proprietários dos animais, que poderão se beneficiar com animais mais bem avaliados”, afirma Pedro Araújo.
Araújo explica que a ideia, no futuro, seria fazer a mesma prova com as fêmeas. Nesse caso, as etapas seriam as mesmas às quais são submetidos os machos com apenas duas diferenças, ultrassonografia do aparelho reprodutor dos animais e aspiração folicular, para a produção de embriões.
“É a consolidação de um sonho para cada criador que faz parte da associação. Nós valorizamos a harmonia do animal, validando suas características fenotípicas e também, em um segundo momento, as DEPs que não são determinantes, objetivando animais superiores para melhorar a carcaça do rebanho nacional.” finalizou José Maria. O criador encaminhou dois garrotes da safra 20/21, destaque no seu grupo contemporâneo, principalmente em características de qualidade de carcaça.
