Leite

O Brasil está pronto para crescer e ocupar uma posição de destaque global? Como os produtores podem se preparar para os desafios e oportunidades dos próximos anos? 

Segundo o executivo, o projeto será formalizado por meio de dois protocolos de intenções com o governo estadual.

Nesse processo, a Future Cow utiliza uma cópia do DNA da vaca para programar microrganismos a produzirem proteínas do leite de forma idêntica ao original, sem necessidade de criar, alimentar ou ordenhar animais, chamado de leite cultivado.

Lactalis celebra uma década no Brasil com investimento de R$ 313 milhões para expandir produção e fortalecer a cadeia leiteira no Paraná, onde tem três fábricas (Carambeí, Londrina e Pato Branco), 1,5 mil colaboradores e movimenta 600…

Do deserto às montanhas geladas: leites exóticos que desafiam o convencional, conquistam paladares exigentes e atingem preços surpreendentes no mercado global.

A peça do queijo com cerca de 2,5 quilos consolidou ainda mais a reputação do queijo Cabrales no mercado internacional.

Estudo detalhado está sendo feito para identificar uma espécie de “mapa genético” do Queijo Minas Artesanal (QMA) do Serro.

Pesquisadores americanos identificam alteração genética em vacas leiteiras, associada à maior transmissibilidade e gravidade da doença.

O projeto será analisado, em caráter conclusivo, nas comissões de Agricultura, Pecuária, Abastecimento e Desenvolvimento Rural; de Finanças e Tributação; e de Constituição e Justiça e de Cidadania (CCJ).

Considerando a média nacional ponderada nos 18 estados pesquisados pela Scot Consultoria, o litro de leite ficou cotado em R$2,436.