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Pecuária
Edição genética é chave para segurança alimentar?
Num mundo afetado por mudanças climáticas, secas extremas e inundações ameaçam produção de alimentos. Cientistas dizem que resposta está em plantas editadas geneticamente, mas ambientalistas pedem cautela.
Agricultores no Zimbábue estão…
Rueda, o redentor de uma potência nacional: o porco
Cozinhando desde os sete anos, titular do cardápio de casa desde a adolescência, Rueda construiu sua carreira de chef em salões sofisticados da gastronomia paulistana, mas nunca esqueceu o porco.
Nascido em São José do Rio Pardo, a 258…
Crianças com dietas restritas de leite bovino são ligeiramente menores
Foi publicado um artigo na revista American Journal of Clinical Nutrition , evidenciando que crianças com dietas restritas de leite bovino, quando há substituição por alternativas vegetais (soja, amêndoas ou arroz) são ligeiramente menores…
Os desafios no desenvolvimento de produtos derivados de carne
Produtos cárneos diferenciados possuem altos valores agregados e, portanto, mais caros para aquisição.
No mundo atual, o ato de se alimentar vai muito além do ato de comer para nutrir o corpo. Hoje, comer se relaciona e reflete os padrões…
Novos projetos na área de bem estar animal devem marcar 2018
Em 2018 a Coordenação de Boas Práticas e Bem Estar Animal (BEA) do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), vai expandir suas atividades com a contratação de profissionais, por intermédio de acordo com o Instituto…
Mercado do boi gordo e os frigoríficos estão testando o mercado
A expectativa para esta semana, é de que o mercado do boi gordo volte à normalidade com o incremento no volume de negócios.
Os frigoríficos estão em uma situação confortável em relação a compra de bovinos, dado o lento escoamento da carne,…
Ambev lança produto a base de coco e gera polêmica ao intitulá-lo como ‘leite’
A Ambev, principal fabricante de cervejas do país, estreou sábado (06) no mercado de bebidas vegetais. O investimento na nova categoria ocorreu com sua marca de sucos, a Do Bem.
Segundo a Ambev, que comprou a Do Bem em 2016, a ideia foi…
Abertura de mercados e retorno da Rússia vão determinar resultados dos suínos
A exportação para a Coreia do Sul também deixa o setor de carne suína otimista quanto aos resultados em 2018.
A expectativa de embarcar, já no início deste ano, os primeiros lotes de carne de Santa Catarina para a Coreia do Sul deixa o…
Para atender demanda, Brasil terá que criar mais bois confinados
O volume de animais confinados cresceu 5,5%, segundo a Associação Nacional da Pecuária Intensiva – Assocon. Inicialmente, a expectativa era de 25%.
“O principal problema foi no mercado do boi gordo, que desvalorizou no primeiro semestre…
Hong Kong busca ‘filtrar’ empresas de carne do Brasil
No rastro da Operação Carne Fraca, Hong Kong quer criar uma lista com 80 frigoríficos brasileiros autorizados a exportar a seu mercado.
A intenção das autoridades da região administrativa especial da China desagradou ao Ministério da…