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Carne
Crise na pecuária de corte: Oscilações de preços e desafios marcaram 2023
O boi gordo experimentou uma montanha-russa de preços ao longo do ano. No início de fevereiro, a arroba chegou a ser negociada acima de R$ 300, mas até o final de agosto, o valor caiu para menos de R$ 200; confira os desafios que marcaram a…
Embarques de proteína animal devem ser beneficiados por isenção de tarifa
A renovação entra em vigor já amanhã e será válida até 31 de dezembro do próximo ano. A medida impacta todo os produtos da cesta básica do país da América do Norte, incluindo carne de frango, carne suína, carne bovina, carne de peru e ovos.
Empresa com 140 patentes em carne cultivada planeja escalar produção
"Estamos transformando células em soluções, e isso será a maior revolução na próxima década" disse o CEO da Pluri, Yaky Yanay. Ao utilizar tecnologia inovadora, a firma está tornando realidade a produção em massa de carne cultivada por meio…
Suínos: com custos menores e exportação recorde, setor inicia recuperação em 2023
Segundo pesquisadores do Cepea, as valorizações mais intensas do vivo foram observadas na região Sul do País.
Frango/Cepea: setor teve produção recorde e perda de competitividade em 2023
A competitividade da carne de frango frente à de boi também diminuiu em 2023, em meio ao maior abate de bovinos.
Exportações de carne bovina atingem 166,1 mil toneladas
Comparativamente, no mesmo período do ano anterior, o volume de carne bovina foi de 152,7 mil toneladas distribuídas ao longo de 20 dias úteis.
Secretaria da Agricultura realiza doação de carne bovina desossada a entidades do RS
Foram doados 1.120 quilos de carne desossada para 17 entidades beneficentes da região Noroeste do Rio Grande do Sul na terça-feira (26/12).
‘Carne’ cultivada em laboratório é aprovada no Brasil
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) publicou a Resolução RDC Nº 839, regulamentando o registro de alimentos e ingredientes inovadores, incluindo os oriundos de cultivo celular e fermentação, o que coloca a 'carne' cultivada…
Afinal, de onde vem a carne que comemos? Conheço o ‘Mapa do Boi’
Cada parte do boi tem características próprias, como sabor, textura e teor de gordura, o que torna mais adequadas para certos tipos de preparo e receitas. Veja como identificar, através do Mapa do Boi, de onde vem cada corte de carne que…
Preços da carne bovina avançam dezembro em alta, aponta Cepea
Na parcial de dezembro (até o dia 19), a média da carcaça casada bovina está próxima de R$ 17/kg no mercado atacadista da Grande São Paulo