Carne

A riqueza desse corte tradicional brasileiro continua a conquistar paladares e a enaltecer o valor da carne bovina nacional em todo o mundo. Mais uma vez, a queridinha picanha brasileira é considerada o melhor prato do mundo.

Dois cortes mais baratos que Picanha que vão te surpreender, ambos provenientes da alcatra, são exemplos que podem se diferenciar pela qualidade e versatilidade na cozinha, especialmente para quem busca novas alternativas para o churrasco…

Os dados são da Secretaria de Comércio Exterior (Secex), do Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços (MDIC).

O tempo seco e a falta de pasto vêm interferindo no ganho de peso dos animais de pasto, que não atingem o peso necessário para o abate.

Segundo pesquisadores do Cepea, esse crescimento se deve às maiores compras de países asiáticos, sobretudo das Filipinas e do Japão. 

Derivado do gado zebu, o cupim tem características que o tornam especialmente valorizado em churrascos e preparações que exigem um cozimento mais lento e cuidadoso. Conheça a carne bovina que só o gado Zebu consegue produzir.

Optar por carnes macias e suculentas faz toda a diferença no sabor e na experiência final. No Brasil, alguns dos cortes mais populares incluem a picanha, a costela, a fraldinha e o contra-filé, cada um com suas características próprias.

Resultado é o segundo melhor da série mensal, com crescimento de 7,3%; principal estado exportador aumenta volume enviado ao exterior.

Volume representa um aumento de 7,12% em relação ao recorde anterior, registrado em julho deste ano.; atualmente, o Brasil exporta carne bovina para mais de 150 mercados ao redor do mundo. As exportações de carne bovina brasileira…

Conhecido também como raquete, esse corte se destaca pela sua versatilidade, custo mais acessível e um sabor que conquista os paladares.