Carne

Nos quatro dias do evento, o estande de 1 mil metros quadrados do projeto Brazilian Beef serviu uma tonelada do produto e atraiu visitantes.

Anunciado como o "primeiro museu dedicado ao churrasco do mundo", sua localização em Kansas City, Missouri, sem dúvida dará início às grandes rivalidades regionais de churrasco; Confira os detalhes!

China pode habilitar até 15 frigoríficos brasileiros para exportação de carnes. Esse avanço nas negociações pode trazer benefícios significativos para o setor brasileiro de carnes, consolidando ainda mais a parceria entre o Brasil e o…

O termo "charque" (do quíchua charki) refere-se a uma carne que passa por um processo de salga e desidratação ao sol, tornando-a durável por longos períodos. Compreenda qual é a diferença entre carne de sol, charque e carne seca.

Em uma situação considerada ideal, o preço da arroba suína deveria estar correspondendo a 75% do valor da arroba bovina.

A competitividade da carne de frango tem crescido frente à de boi, mas diminuído em relação à proteína suinícola. 

Um estudo foi realizado para comparar a carne da raça Jersey com uma raça de corte referência, utilizando os cortes de costela e contrafilé e, a degustação às cegas, revelou a superioridade da raça Jersey.

O valor médio da tonelada de carne bovina exportada foi de US$ 4.603,00, um salto significativo em comparação ao mesmo período de 2023.

Durante os três dias de evento, os visitantes poderão conhecer e degustar os produtos da marca. Destaque para a presença de Sérgio Reis, dono da marca Pantaneira e parceiro comercial da empresa.

Evento durante o Universo Pecuária em Lavras do Sul focará nas percepções do consumidor e premiará carnes gaúchas de alta qualidade.