Carne

Quanto à produção, o USDA previu aumento de 1% em 2025, para 15,1 milhões de toneladas, um volume recorde para o Brasil.

O McDonald's entrou com um processo judicial contra quatro dos maiores frigoríficos do mundo, acusando-os de manipular os preços da carne bovina para inflacionar o mercado, em uma disputa que pode redefinir as práticas comerciais da…

Exportações de carne bovina atingem recorde em setembro com 319 mil toneladas - crescimento de 30% - e receita de US$ 1,287 bilhão, impulsionadas por leve alta no preço médio.

A riqueza desse corte tradicional brasileiro continua a conquistar paladares e a enaltecer o valor da carne bovina nacional em todo o mundo. Mais uma vez, a queridinha picanha brasileira é considerada o melhor prato do mundo.

Dois cortes mais baratos que Picanha que vão te surpreender, ambos provenientes da alcatra, são exemplos que podem se diferenciar pela qualidade e versatilidade na cozinha, especialmente para quem busca novas alternativas para o churrasco…

Os dados são da Secretaria de Comércio Exterior (Secex), do Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços (MDIC).

O tempo seco e a falta de pasto vêm interferindo no ganho de peso dos animais de pasto, que não atingem o peso necessário para o abate.

Segundo pesquisadores do Cepea, esse crescimento se deve às maiores compras de países asiáticos, sobretudo das Filipinas e do Japão. 

Derivado do gado zebu, o cupim tem características que o tornam especialmente valorizado em churrascos e preparações que exigem um cozimento mais lento e cuidadoso. Conheça a carne bovina que só o gado Zebu consegue produzir.

Optar por carnes macias e suculentas faz toda a diferença no sabor e na experiência final. No Brasil, alguns dos cortes mais populares incluem a picanha, a costela, a fraldinha e o contra-filé, cada um com suas características próprias.