Curiosidades

A Pisner, produzida pela Norrebro Bryghus, aposta na sustentabilidade e na economia circular ao usar fertilizante inusitado: urina coletada em festival dinamarquês.

Sua fazenda está localizada em Almeirim e já é considerada o maior império agrícola do país

A maturação é um processo bioquímico natural que ocorre após o abate do animal. Enzimas endógenas — principalmente calpaínas e catepsinas — atuam sobre as fibras musculares, promovendo a degradação de proteínas estruturais

Conhecida por muitos nomes – como capote, guiné ou pintada – essa ave de origem africana esconde uma diversidade fascinante, que vai muito além da versão mais comum de plumagem cinza salpicada de branco

Popularmente apelidada de “Nelore das cabras”, essa raça sul-africana vem conquistando espaço nas propriedades brasileiras, principalmente no semiárido nordestino, graças à sua resistência, rusticidade e extraordinário rendimento de carcaça

A formação das raças equinas brasileiras é resultado da combinação de fatores como o ambiente rural, os desafios do relevo e clima, e as necessidades dos produtores

O principal ingrediente do chimarrão é a Ilex paraguariensis, ou simplesmente erva-mate, uma árvore nativa das matas subtropicais da América do Sul

Descubra como o tipo de lenha ou carvão escolhido pode impactar diretamente o sabor da carne e aprenda a selecionar o combustível ideal para um churrasco perfeito

Uma tradição rústica e que era usada por famílias russas e finlândesas para conservar o leite fresco sem refrigeração e que revela um potencial surpreendente na preservação de alimentos.

Pesquisa revelou os riscos de consumir as carnes vegetais ultraprocessadas - "carne fake", e como esse consumo pode estar ligado ao aumento de depressão.