Cotações

Não tem sido fácil compor as escalas de abate e, mesmo com a entrada da segunda quinzena (período tipicamente de menor demanda), a oferta limitada de boiadas mantém o mercado com preços firmes.

A maioria das escalas de abates em São Paulo atende entre dois e três dias. Não está fácil para os frigoríficos comprarem boi nos patamares ofertados.

Na segunda-feira (11/3) muitas indústrias ainda decidiam quais seriam as estratégias de compra para a semana e, em função disso, tivemos poucas variações nas referências.

Sazonalmente março é um mês cuja disponibilidade de boiadas é maior, em relação a fevereiro, devido ao descarte de fêmeas.

Diante disso, as referências ficaram estáveis na maior parte do país na última sexta-feira (8/3).

Com isto, a tendência é que o cenário após o feriado seja de mais firmeza no mercado do boi gordo que o observado recentemente.

A expectativa é de que o escoamento da carne melhore na próxima semana (carnaval) e como as escalas de abate estão curtas, a tendência é de mercado firme.

A última semana de fevereiro começou com pouco volume de negócios no mercado do boi gordo.

Na última sexta-feira (22/2) não houve intenção dos compradores em alongar as programações de abate, portanto, as ofertas de compras ao longo do dia foram monótonas.

A margem de comercialização dos frigoríficos que desossam está em 17,2%, abaixo da média histórica. Veja o que esperar do mercado do boi gordo.