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Gabiru: de descarte a carne premium

Chamado de “Beef on Dairy” em vários países, os animais oriundos de vacas leiteiras, popularmente chamados de gabiru ou tucura no Brasil, podem produzir uma carne de altíssima qualidade

Artigo: O agronegócio como “boi de piranha”

"Uma sociedade bem-informada e engajada pode superar essas manipulações, exigindo e promovendo ações que realmente contribuam para o desenvolvimento sustentável e a justiça social no Brasil", resumem os autores do artigo.