Entenda de uma vez por toda qual a diferença da carne produzida por animais de origem de confinamento e a carne obtida através de animais que foram engordados a pasto
O consumo de proteínas é crucial para o ser humano, pois elas são essenciais para a construção e reparação de tecidos, como músculos, pele e ossos, além de atuarem na produção de enzimas, hormônios e anticorpos, fundamentais para o metabolismo e o sistema imunológico. As proteínas fornecem aminoácidos essenciais que o corpo não produz, promovem saciedade, ajudam no controle de peso e, em casos de necessidade, podem ser convertidas em energia. Em resumo, as proteínas são vitais para o crescimento, manutenção da saúde e funcionamento adequado do organismo.
A proteína vermelha, encontrada principalmente em carnes bovinas desempenha um papel fundamental na alimentação humana devido ao seu alto valor nutricional e aos benefícios que oferece para a saúde. A proteína vermelha é um componente importante da alimentação humana, fornecendo nutrientes essenciais que apoiam a saúde muscular, o sistema imunológico e o bem-estar geral.
Os bovinos alimentados no pasto têm uma dieta baseada principalmente em gramíneas e forragens, resultando em uma carne com menor teor de gordura e um perfil de ácidos graxos mais rico em ômega-3. Já os bovinos em confinamento são alimentados com uma dieta controlada, composta por rações concentradas (como milho e soja), o que promove um ganho de peso mais rápido e uma carne com maior marmoreio (gordura intramuscular), conferindo maior maciez e sabor. Enquanto o sistema a pasto é geralmente mais sustentável e natural, o confinamento permite maior controle nutricional e eficiência produtiva.
Vamos explicar por que a carne de bovinos alimentos com capim a vida toda é melhor para você do que a carne alimentada com grãos, através do regime de confinamento.
Quais as principais qualidades da carne de boi à pasto?
Maior teor de ômega-3
A carne bovina alimentada com capim é mais rica em ácidos graxos ômega-3. Os ômegas 3 são anti-inflamatórios e cruciais para a saúde cardíaca, função cerebral e bem-estar geral.
Ácido Linoleico Conjugado (CLA)
A carne bovina alimentada com capim contém mais CLA, um ácido graxo conhecido por seu potencial de melhorar a imunidade, reduzir a gordura corporal, ajudar a construir músculos, melhorar a digestão, ajudar a estabilizar o açúcar no sangue e fornecer benefícios anticâncer.
Mais antioxidantes
A carne bovina alimentada com capim é CHEIA de mais antioxidantes, como vitamina E e glutationa, que ajudam a combater o estresse oxidativo e apoiam a saúde geral. A vitamina E é um antioxidante essencial para a fertilidade. A glutationa é um antioxidante mestre que é crucial para a função hepática.
Menos bactérias
Estudos mostram que a carne bovina alimentada com capim contém menos bactérias nocivas, incluindo menos superbactérias resistentes a antibióticos, reduzindo o risco de doenças transmitidas por alimentos.
Mais vitaminas B
A carne bovina alimentada com capim é mais rica em vitaminas B, essenciais para a produção de energia, função cerebral e manutenção da saúde da pele e dos nervos. As vitaminas B na carne alimentada com capim também são mais biodisponíveis. O que significa que seu corpo as absorve e as utiliza melhor.
Melhor para o meio ambiente
Práticas alimentadas com capim promovem a saúde do solo, reduzem as emissões de gases de efeito estufa e apoiam a biodiversidade, tornando-a uma escolha mais sustentável. As vacas são feitas para viver assim.
Mais betacaroteno
A carne bovina alimentada com capim contém 7x mais betacaroteno, que se converte em vitamina A e é crucial para a visão, saúde imunológica e saúde da pele.
Para recapitular, aqui estão as nove razões pelas quais a carne bovina de vacas alimentadas com capim é superior à alimentada com grãos:
- Maior teor de ômega-3
- Ácido linoleico conjugado (CLA)
- Mais antioxidantes
- Menos bactérias
- Mais vitaminas B
- Melhor para o meio ambiente
- Mais betacaroteno
É muito importante ler sobre os benefícios de consumir carne bovina alimentada com capim. Quando você come carne bovina de alta qualidade, você ganha mais energia. Quando você ganha mais energia, você vive uma vida mais vital.
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