A situação das escalas de abate não é uniforme. Alguns estados já apresentam encurtamento da programação, como São Paulo.
O mercado físico do boi gordo encerrou a semana com preços estáveis e menor fluxo de negócios.
“Muitas indústrias estão ausentes da compra de gado neste momento, avaliando as melhores estratégias para aquisição de boiadas no curto prazo”, disse o analista da Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias.
A situação das escalas de abate não é uniforme. Alguns estados já apresentam encurtamento da programação, como São Paulo.
Já no Mato Grosso e no Pará persistem tentativas de compra abaixo da referência média, com os frigoríficos que atuam nesses estados operando com escalas confortáveis, capazes de testar preços mais baixos.
Em São Paulo, Capital, a referência para a arroba do boi ficou em R$ 279.
Boi no atacado
Já os preços da carne bovina seguem firmes no mercado atacadista.
Segundo Iglesias, o ambiente de negócios volta a sugerir por novos reajustes no curto prazo, em linha com a ótima demanda doméstica ao longo do último bimestre do ano, período pautado pelo ápice do consumo.
A Copa do Mundo que será realizada no último bimestre em 2022 é outro elemento motivador do consumo, assinalou Iglesias.
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O quarto traseiro seguiu com preço de R$ 21,90 por quilo.
O quarto dianteiro permanece no patamar de R$ 16,20 por quilo.
Já a ponta de agulha permanece precificada a R$ 16,15 por quilo.
Fonte: Agência Safras
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