Dilema: Gordura amarela é sinal de boi velho?

Afinal de contas, a gordura amarela é sinal de boi velho? E o gosto, tem diferença entre as carnes com gordura branca ou amarela? Entenda o que realmente influencia a coloração da carne.

Morre grandes nomes da raça Quarto de Milha em 2024

Eles fizeram história em modalidades como Rédeas, Vaquejada, Três Tambores e Apartação deixaram um legado inestimável, sendo lembrados não apenas por suas conquistas nas pistas, mas também pela influência genética que transformou o padrão…