No agronegócio, sabemos que cada detalhe no manejo da carne conta, o sal, além de ser um tempero, atua como um realçador de sabores, no entanto, o tipo de sal e o momento de sua aplicação podem influenciar diretamente a qualidade do corte
A demanda por carnes mais caras tem crescido de forma notável nos últimos anos, impulsionada por consumidores que buscam experiências culinárias excepcionais e estão dispostos a investir em qualidade superior
Em um podcast recente, Amado compartilhou detalhes de sua trajetória no setor rural, revelando como sua paixão pelo campo e sua visão empreendedora o levaram a investir fortemente na pecuária
Estudos da Embrapa revelam que as pastagens cultivadas no Brasil ocupam cerca de 177 milhões de hectares, e a escolha correta das forrageiras pode aumentar significativamente a produtividade dos rebanhos, com a melhoria da qualidade e…
A escolha do cocho ideal vai além da conveniência – ele precisa ser adequado às características do rebanho, promover uma alimentação eficiente e, ao mesmo tempo, assegurar o bem-estar dos animais
A passarinha do boi, também conhecida como baço bovino , é um corte que, à vista, pode parecer incomum, mas que primeiro carrega uma história rica e um sabor único
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