No acumulado de março (até o dia 28), o Indicador ESALQ/BM&FBovespa do boi gordo acumula queda de 1,48%, fechando a R$ 143,00 nessa quarta-feira, 28.
A média deste mês, de R$ 144,87, está bem próxima da de fevereiro (R$ 145,09) e de janeiro (R$ 146,53). Isso mostra a relativa estabilidade nos preços do boi gordo neste primeiro trimestre do ano.
De modo geral, segundo pesquisadores do Cepea, a oferta de animais é baixa, mas, como as vendas no mercado atacadista não se aquecem de forma expressiva, as compras de novos lotes para abate têm ocorrido de forma limitada.
Em relação às carnes substitutas, os preços das de frango (resfriada) e suína (carcaça especial) têm recuado com força, levando à perda da competitividade da carne de boi, que tem registrado valores firmes.
Fonte: Cepea
