As indústrias adotam uma estratégia de reduzir os abates e tentar forçar uma trajetória de queda no preço da arroba do boi gordo, neste último mês do ano!
Após um ano de valorização superior a 24% nos preços da arroba nas praças paulistas, os frigoríficos tentam frear as altas consecutivas que foram impostas durante o ano. Preocupados com o ritmo do escoamento da carne bovina no mercado doméstico e a dificuldade de mitigar totalmente o repasse de custo, os frigoríficos brasileiros reduziram a capacidade de abate diário.
“A ponta compradora alega que o consumo doméstico de carnes ainda não mostrou a típica pujança de final de ano e, paralelamente, as vendas externas já não demonstram a mesma intensidade vista nos meses anteriores”, observa a IHS Markit.
No Centro-Oeste e no Norte do país, os frigoríficos ainda conseguem alguma vantagem ao negociar com os pecuaristas, pois contam com escalas de abate mais confortáveis. Já na Região Sudeste, os preços se acomodaram.
Em São Paulo, o valor médio para o animal terminado chegou a R$ 261,26/@, na quarta-feira (09/12), conforme dados informados no aplicativo da Agrobrazil. Já a praça de Goiás teve média de R$ 254,96/@, seguido por Mato Grosso Sul com valor de R$ 246,06/@.
Ainda segundo os negócios informados pelos pecuaristas, já há negociações no valor mínimo de R$ 256,00 e valor máximo a R$ 265 por arroba nas praças paulistas. Já o Cepea, teve novamente uma queda na comparação diária, com fechamento no valor de R$ 265,30/@.
Os preços da vaca gorda e novilha gorda registraram retração diária ainda mais forte, de R$ 4/@, para R$ 248/@ e R$ 260/@, respectivamente (preço bruto e à vista), de acordo com dados da Scot Consultoria.
Mercado Futuro do Boi Gordo
Segundo dados divulgados pela Agrifatto, na B3, o contrato mais negociado do dia, o dezembro/20 encerrou o dia com queda de 0,10% ante a véspera, sendo cotado a R$ 257,75/@. Para o janeiro/21 o dia foi positivo, com alta de 0,36%, fechando a R$ 252,00/@.
Giro do Boi Gordo pelo Brasil
- Em São Paulo, Capital, os preços do mercado à vista ficaram em R$ 265 a arroba, estáveis na comparação com a terça-feira, 8.
- Em Uberaba, Minas Gerais, a cotação chegou a R$ 262 a arroba, contra R$ 262 – R$ 263.
- Em Dourados, no Mato Grosso do Sul, os valores ficaram em R$ 252 – R$ 253 a arroba, ante R$ 253.
- Em Goiânia, Goiás, a arroba do boi gordo foi negociada por R$ 255, estável.
- Já em Cuiabá, no Mato Grosso, o preço ficou em R$ 254 a arroba, ante R$ 253 – R$ 254.
Atacado
No mercado atacadista, os preços da carne bovina seguem estáveis. Conforme Iglesias, o ambiente de negócios sugere por pouco espaço para reação dos preços, em linha com a decepcionante reposição entre atacado e varejo no decorrer deste último bimestre.
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“Relevantes redes varejistas a exemplo de restaurantes, rede hoteleira e bares adotam uma posição mais cautelosa com o avanço da pandemia em alguns estados. O temor é de formar estoques e novas medidas de restrição serem adotadas pelos governos logo em seguida, ao mesmo tempo em que as exportações estão enfraquecidas”, disse Iglesias.
Com isso, o corte traseiro permaneceu em R$ 19,20 o quilo. O corte dianteiro teve preço de R$ 15 o quilo, e a ponta de agulha permaneceu em R$ 15,05 o quilo.
