Roberto Barcellos

O marmoreio, a maciez e o sabor fazem com que o consumidor dificilmente volte a consumir cortes inferiores. Com isso, a busca por carne premium disparou. No entanto, a produção desses animais não acontece da noite para o dia, alerta…

O Brasil Está Pronto para o Beef-on-Dairy? A peça de carne apresentada por Roberto Barcellos, proveniente de um cruzamento Jersey x Angus, exemplifica a qualidade resultante desse tipo de cruzamento no programa.

Depois de muitas experiências e viagens Rei da carne premium lança boi 888; “Foi uma experiência fantástica. Uma carne com muito sabor, encorpada, com personalidade”

Especialista mostra o abate de vacas acima de 36 meses da raça Curraleiro Pé-Duro, com média de peso de 13@, e ressalta o marmoreio único e explosão de sabor

Um dos maiores empreendedores do mercado brasileiro de carnes ganha totem de touro Justus da raça Santa Gertrudis; presente foi de criador do Nordeste