chocolate

Antes de ter a forma e o sabor que conhecemos, o chocolate percorreu um caminho milenar desde a sua origem até os avanços da industrialização. 

Produção dos ovos de chocolate começa meses antes e usa tecnologia para garantir padrão, peso exato e reaproveitamento quase total do chocolate.

Antes de virar doce, o ovo de Páscoa era um problema de estoque para os camponeses medievais; saiba como a indústria do chocolate ocupou esse espaço histórico

A aposta da empresa Cacau Show inclui turismo, entretenimento e verticalização do cacau enquanto rede de mais de 4,7 mil lojas sustenta o crescimento. A Cacau Show deixou de ser apenas uma fabricante de chocolates para se transformar em…

Com recordes de preço na commodity e queda nas safras internacionais, setor discute a importância da verticalização e da agregação de valor para o produtor de cacau brasileiro.

Pesquisa da Unimontes transforma cacau cultivado no semiárido em chocolate e impulsiona nova fronteira agrícola, com apoio do Agro+Verde e expectativa de formar uma cadeia produtiva forte na região.

À frente da MVU Empreendimentos, o brasileiro Marco Lessa liderou a virada do cacau nacional — da crise à vitrine global — conectando produção, valor agregado, turismo e negócios

Três marcas nacionais conquistam medalhas de prata e bronze no International Chocolate Awards, considerado o "Oscar" do setor

Neste Dia Mundial do Chocolate, o convite é claro: mais do que saborear, é hora de conhecer, valorizar e apoiar os processos que tornam o chocolate algo verdadeiramente especial

Confira as diferentes etapas que o doce mais amado pelos brasileiros percorre até alcançar as prateleiras dos supermercados

Um dado curioso do estudo é que quatro em cada dez brasileiros (43%) nunca compraram sequer um ovo de Páscoa.

A planta, que gera a matéria-prima do chocolate, está se tornando uma importante fonte de renda e promovendo transformação social na região Amazônica