carne vermelha

Wilson Rondó Jr. é o convidado do segundo episódio do Nelore Podcast, em uma conversa sobre ciência, nutrição e os principais debates relacionados ao consumo da proteína

Ao impor cotas à importação de carne bovina, a China redefine o jogo global do setor, expõe tensões entre exportadores e levanta questionamentos sobre livre comércio, legalidade e concentração de poder no mercado. Por Luciano Vacari –…

Entenda de uma vez por toda qual a diferença da carne produzida por animais de origem de confinamento e a carne obtida através de animais que foram engordados a pasto

Alessandro Medeiros completou a prova em jejum, após preparação rigorosa com ingestão apenas de carne vermelha

Os pesquisadores ouviram mais de duas mil pessoas das classes A, B e C de todas as regiões do país para descobrir o motivo.

Restringir a oferta de carne nas refeições servidas durante o evento é uma abordagem nutricionalmente desequilibrada e prejudicial aos atletas

Conheça os oito mitos – possivelmente os mais ridículos – sobre o consumo de carne vermelha; material foi publicado por revista especializada

Publicado na revista Nature, o estudo destaca que o TVA, um ácido graxo de cadeia longa, melhora a capacidade das células lifócitos T CD8+ de se infiltrarem em tumores e eliminar células cancerígenas; entenda

Propaganda anti-carne criada nos últimos anos afirma que a produção global de carne impacta diretamente no aquecimento global e todas as outras questões ambientais

As carnes vermelhas possuem mais ferro do que as carnes brancas, uma vez que a mioglobina é rica em ferro, o mineral que liga o oxigênio.

Professor e Dr. Chris Smith de Cambridge questionou a opção dos estudantes por um menu vegano, se o mesmo seria realmente melhor para o meio ambiente

A carne bovina é a mais vendida na América e a que mais cresce em termos de vendas. As vendas aumentaram 23,7% ano a ano, para US$ 30,3 bilhões em 2020