carne premium

Desenvolvida a partir do cruzamento de Tuli, Aberdeen Angus, Hereford e Simental, a raça San Ignacio destaca-se por suas qualidades excepcionais para o açougue

Estudos revelaram que a carne desta raça japonesa é rica em gorduras monoinsaturadas e ácidos graxos saturados, como o ácido oleico, que ajuda a reduzir os níveis de LDL, conhecido como colesterol ruim.

Um bovino de corte, destinado ao abate, normalmente produz cortes de carne de primeira, segunda e terceira; mas como saber onde está cada um e diferenciá-los na hora da escolha?

Raça Purunã levou 30 anos para ser criada e tem cerca de 12 mil cabeças registradas atualmente; 'É como se comparássemos um Fusca a uma Ferrari', brinca pecuarista sobre superioridade de raça de gado desenvolvida no Paraná

No vasto panorama da pecuária mundial, uma raça se destaca não apenas pela sua beleza singular, mas também pela qualidade excepcional de sua carne: o Barrosã. Este bovino, oriundo de Portugal, não só encanta os olhares com sua pelagem…

Reconhecida pela excelência em carnes nobres, CooperAliança lança novos produtos; reposicionamento da marca também faz parte das inovações

A obtenção de um gadão superprecoce, capaz de atingir padrões elevados de carne premium em estágios precoces de sua vida, requer uma abordagem cuidadosa e estratégica que envolve uma série de fatores; entenda

Segundo o especialista se confirmada essa ruptura as importações de cortes uruguaios e argentinos voltarão com força, ocupando o espaço do produto nacional

A percepção dos consumidores em relação ao nicho de mercado de carnes especiais é notável, saiba quais são os fatores que influenciaram isso.

A raça Speckle Park tem inúmeras vantagens em relação às raças mais estabelecidas no Brasil. E agora, o país vai poder experimentar a carne mais macia, saborosa e ultra marmorizada, proveniente de animais fruto do cruzamento entre Speckle…

Com uma maciez excepcional, sabor marcante, marmoreio acentuado e adaptação versátil na culinária, a Santa Gertrudis não produz apenas uma carne premium, mas uma experiência gastronômica única; conheça melhor a raça que está ganhando as…

A Carapreta, de carne bovina, ovino e pescado, é uma gigante do agronegócio, com três fazendas no Norte de Minas, 120 mil cabeças de gado por ano, três indústrias e produção sustentável; Confinamento Carapreta engorda machos e fêmeas com…