carne de qualidade

O Fórum de Melhoramento Genético para Qualidade da Carne, que será realizado na sexta-feira, 7 de novembro, terá a presença da Associação Brasileira de Hereford e Braford (ABHB).

O WMC foi uma grande oportunidade para o Brasil demonstrar aos demais países sua organização e as ações de sustentabilidade.

Cruzamento de raças de corte com vacas leiteiras ganha força no país, agregando valor aos bezerros “descartados”, encurtando ciclos de produção e elevando a qualidade da carne. Setor adota modelo híbrido com apoio de genética de ponta,…

O painel “Por dentro da cabeça do cliente” apresentou insights sobre como construir uma empresa sólida no mercado.

Do sertão direto para as mesas gourmet, a carne do gado Curraleiro Pé-Duro está conquistando espaço com seu sabor intenso, história rica e um jeito sustentável de fazer pecuária. Conheça a raça brasileira que resistiu ao tempo — e agora…

Parte de uma cadeia produtiva, que vai do produtor à mesa das famílias, Ida Beatriz faz parte da nova geração de pecuaristas, que se preocupa com sustentabilidade e está sempre em busca de novas tecnologias para melhorar a qualidade da…

Resultado de mais de 50 anos de cruzamento seletivo, confere ao Belgian Blue uma aparência única e a capacidade de atingir pesos elevados; "Cê tá doido, isso é carne pra caramba! Só esse quarto dianteiro pesa uma novilha, uma vaca inteira!"

Cruzamento entre bisão e bovinos europeus resultou em uma espécie mais resistente, produtiva e com uma carne de alta qualidade. Conheça um dos maiores "bovinos" do mundo, o Beefalo.

O marmoreio, a maciez e o sabor fazem com que o consumidor dificilmente volte a consumir cortes inferiores. Com isso, a busca por carne premium disparou. No entanto, a produção desses animais não acontece da noite para o dia, alerta…

É fato que o brasileiro é fã de um bom filé. E quando se fala em um corte perfeito, a qualidade da carne é fundamental para uma experiência prazerosa. Mas você já parou para pensar no que a torna realmente memorável?

A carne embalada está cada vez mais presente nas mesas e traz benefícios tanto para quem vende, quanto para quem compra; confira todas as vantagens, inclusive os mitos que rondam a carne a vácuo Com o crescente interesse dos…

ABS contrata touro da raça Wagyu, que produz a carne mais nobre do mundo; ‘AGZ Itozakura 116’ pertence a Agropecuária Zanella, localizada em Paim Filho (RS), pioneira na introdução da raça na região sul do Brasil