Reconhecimento em Belo Horizonte destaca a integração entre fazendas, gastronomia e cultura regional. Projeto reúne empreendedores e cafeicultores do Cerrado Mineiro e busca transformar a identidade da origem em experiências para visitantes e novas oportunidades de negócios no interior.
A Rota do Café do Cerrado Mineiro venceu o Prêmio Cumbucca 2026 na categoria Melhor Roteiro Gastronômico. A premiação ocorreu na terça-feira, 10 de novembro, em Belo Horizonte, segundo comunicado encaminhado pela assessoria da iniciativa ao Compre Rural.
O reconhecimento alcança um projeto que conecta propriedades produtoras, estabelecimentos e empreendedores da região de Patrocínio à gastronomia e ao turismo. Para a cadeia cafeeira, a proposta amplia os pontos de contato com o consumidor, além da comercialização do grão.
Café aproxima o visitante da produção
A experiência oferecida pela Rota do Café parte da relação entre o produto, as pessoas que o cultivam e os costumes do território. O roteiro apresenta atividades ligadas à cafeicultura, à culinária e à cultura local, reunindo negócios que podem se complementar na recepção dos visitantes.
Entre as ações citadas pela organização está o Festival da Colheita do Café, que incentiva o uso do ingrediente em preparações gastronômicas. O projeto também trabalha com a valorização de quitandas tradicionais e dos conhecimentos associados à cozinha mineira.
Renato Moreira, analista do Sebrae Minas, avalia que o prêmio dá visibilidade ao trabalho de cafeicultores, cozinheiros e empreendedores. A leitura do especialista reforça o caráter coletivo do roteiro: a experiência depende tanto da produção agrícola quanto dos serviços que recebem o público.
Gastronomia integra a identidade do território
A chef Gabi Tropicana, embaixadora da Gastronomia do Cerrado Mineiro, acompanha esse eixo da iniciativa. Pesquisadora da cultura alimentar, ela atua na aproximação entre os profissionais da cozinha e os produtores, com atenção aos ingredientes e às histórias da região.
Segundo o presidente da Associação dos Empreendedores da Rota do Café, Roger Montanari, a conquista resulta da articulação entre empreendedores, instituições e poder público. O dirigente menciona parceiros de Patrocínio e Patos de Minas, além de entidades ligadas ao desenvolvimento e à cafeicultura.
Essa articulação é relevante para uma atividade que exige organização para além da porteira. A visita à fazenda precisa se conectar com alimentação, deslocamento, atendimento e programação cultural para compor um roteiro que o turista consiga percorrer.
Origem pode abrir novas frentes de receita
Juliano Tarabal, diretor executivo da Federação dos Cafeicultores do Cerrado Mineiro, relaciona o reconhecimento ao potencial de gerar negócios a partir da origem do café. Na avaliação apresentada no comunicado, turismo e gastronomia permitem a participação de diferentes setores na cadeia de valor.
O prêmio não informa, por si só, aumento de faturamento ou de fluxo de visitantes. O comunicado não apresenta estimativa financeira da conquista. O resultado concreto, neste momento, é a exposição do roteiro em uma premiação estadual e o reforço de sua identidade perante o público.
Para os empreendedores rurais envolvidos, o próximo desafio é converter essa visibilidade em visitas e consumo de produtos e serviços. A diferenciação pode estar justamente em mostrar o trabalho no campo e relacioná-lo aos sabores que chegam à mesa.
Leia também: SIC 2026 começa em BH com debates sobre clima, negócios e futuro do café.
Quer ficar por dentro do agronegócio brasileiro e receber as principais notícias do setor em primeira mão? Para isso é só entrar em nosso grupo do WhatsApp (clique aqui) ou Telegram (clique aqui). Você também pode assinar nosso feed pelo Google Notícias.
