É crescente a necessidade de produzir carne com características que agradem aos mercados mais exigentes, e isso tem sido a grande preocupação O Brasil encontra-se entre os grandes produtores de carne bovina e ocupa posição de destaque no cenário mundial de exportação de carnes, no entanto, ainda enfrenta muitos problemas e preconceitos quanto à qualidade … Continue lendo A real influência da raça na qualidade da carne bovina