Com uma produção de leite surpreendente e carne de qualidade inigualável, o Pardo-Suíço é o segredo dos grandes produtores, rusticidade, longevidade e cruzamentos poderosos que garantem lucros e eficiência no campo
Se você busca um gado de dupla aptidão que une produtividade, rusticidade e qualidade genética, o Pardo-Suíço é uma escolha imbatível. Considerada uma das raças mais antigas e puras do mundo, ela se destaca tanto na produção de leite quanto na de carne, sendo amplamente utilizada em cruzamentos para melhorar o desempenho dos rebanhos.
Originária da Suíça, essa raça se adaptou a condições adversas, tornando-se uma referência em eficiência produtiva. Quer entender por que o Pardo-Suíço é tão valorizado e como ele pode beneficiar sua criação? Continue a leitura e descubra tudo sobre essa raça!
A trajetória histórica do Pardo-Suíço
A história do Pardo-Suíço remonta a tempos ancestrais. Evidências arqueológicas encontradas nas proximidades do Lago Suíço, próximo aos Alpes, indicam a presença de seus antepassados há mais de seis mil anos. No entanto, registros mais concretos sobre a raça surgem no século XII, com descrições detalhadas dos rebanhos pertencentes ao Monastério de Einsiedeln, localizado no Cantão de Schwyz, na região central da Suíça. Na época, os animais eram reconhecidos por seu grande porte e pelagem marrom-escura.
Inicialmente chamada de “Schwytz”, a raça passou a ser oficialmente conhecida como Pardo-Suíço apenas em 1880. Sua popularidade se expandiu além das fronteiras suíças, sendo introduzida em diversos países europeus, bem como nos Estados Unidos e no Canadá, onde é denominada Brown Swiss. Na América do Sul, sua presença se consolidou principalmente no Uruguai, Argentina e Brasil, tendo chegado ao território brasileiro no início do século XX.
Características distintivas do Pardo-Suíço
A raça Pardo-Suíço é amplamente reconhecida por suas características excepcionais, sendo uma escolha preferencial para produtores que buscam alta eficiência tanto na produção de leite quanto na de carne. Os animais dessa raça possuem uma pelagem que varia do pardo claro ao escuro, com pelos mais claros ao redor do focinho e na face interna das orelhas.
Suas mucosas nasais têm coloração escura, e seus chifres, que possuem base branca e pontas negras, inclinando-se suavemente para frente e para cima, têm tamanho médio. A raça também se destaca pela rusticidade e adaptabilidade, sendo capaz de suportar tanto o frio quanto o calor, o que permite que se alimentem com uma dieta simples, inclusive apenas com pastagem.
Além disso, a Pardo-Suíço apresenta alta fertilidade: os machos podem começar a servir com 15 meses, enquanto as fêmeas atingem a puberdade por volta dos 346 dias e possuem uma taxa de prenhez de 91,6%.
A longevidade é outra característica marcante, com a raça podendo gerar de 5 a 6 crias ao longo da vida, que pode ultrapassar os 10 anos. A produção de leite também tem se tornado cada vez mais expressiva, com médias superiores a 25,70 kg/dia. Esses fatores tornaram a Pardo-Suíço uma das raças mais adaptáveis e produtivas no mundo, sendo criada em mais de 60 países, do Círculo Ártico aos trópicos.
No Brasil, a raça é cada vez mais valorizada, e, em 2024, foi um dos destaques da Expointer, refletindo o crescente interesse dos produtores brasileiros por suas qualidades excepcionais. Com aproximadamente 11 milhões de exemplares em todo o mundo, a Pardo-Suíço continua a se expandir, sendo uma das principais opções para quem busca melhorar a produtividade e qualidade no campo.
Produção de leite
A produção de leite no Brasil, especialmente com a raça Pardo-Suíço, tem se destacado pela eficiência e qualidade. Esses animais, conhecidos pela sua robustez, conseguem produzir mais de 25 kg de leite por dia em condições que variam do pasto ao manejo controlado. O leite gerado por essas vacas possui um equilíbrio perfeito entre gordura e proteína, tornando-o ideal para o processamento em laticínios de alto padrão.
Os criadores brasileiros têm se impressionado com a habilidade do Pardo-Suíço em manter sua produtividade mesmo em pastagens, uma característica que torna a raça ainda mais atraente para a produção leiteira no país.
A carne do Pardo-Suíço: Características e Qualidade
No setor de corte, os exemplares da raça Pardo-Suíço também se destacam. Com um biotipo robusto e musculoso, esses animais apresentam um esqueleto forte, ganhando peso de forma eficiente e oferecendo excelente rendimento de carcaça. Sua carne é conhecida por seu marmoreio, o que confere maciez e sabor únicos.
Além da qualidade da carne, os Pardo-Suíço são reconhecidos pela sua grande rusticidade, fecundidade e longevidade, características que garantem não apenas boa produção de carne, mas também um manejo simples e duradouro, mesmo em condições adversas.
Cruzamentos do Pardo-Suíço
A raça Pardo-Suíço se destaca não apenas pela sua qualidade como puro-sangue, mas também por ser uma excelente base para cruzamentos com outras raças. Sua coloração uniforme e pele pigmentada oferecem proteção adicional contra a radiação ultravioleta, prevenindo problemas relacionados à exposição solar. Essa resistência ao calor também é uma vantagem, pois permite que os touros acompanhem facilmente rebanhos de raças zebuínas.
Quando cruzado com raças como Nelore ou Guzerá, o Pardo-Suíço gera animais que apresentam um alto vigor híbrido, ou heterose, característica que resulta em produtos mais robustos e adaptáveis. A qualidade das crias e a uniformidade delas são evidentes logo na primeira geração, tornando esse tipo de cruzamento bastante vantajoso.
No Brasil, o cruzamento com o Pardo-Suíço tem sido amplamente utilizado para aumentar a produção de carne, com cerca de um milhão de cabeças resultantes dessa combinação. Os machos dessa linhagem, em particular, têm grande procura e são comercializados como reprodutores de alto valor.
Cruzamentos mais comuns e seus benefícios
Para a Produção de Carne:
- Pardo-Suíço x Nelore: Esta combinação é uma das mais populares no Brasil. O resultado é uma prole com garrotes pesados e precoces, enquanto as fêmeas se destacam pela sua habilidade materna, aprimorando as características das mães.
Para a Produção de Leite:
- Pardo-Suíço x Girolando (tricross): Este cruzamento resulta em uma pelagem escura e uniforme, com machos rústicos e fêmeas que apresentam maior persistência de lactação, adaptação à ordenha mecânica e fertilidade aprimorada.
- Pardo-Suíço x Indubrasil: Conhecidos como animais Itapetinga, esse cruzamento é popular no sul da Bahia, destacando-se por seu porte robusto e excelente produção leiteira.
- Pardo-Suíço x Guzerá: As crias, chamadas de Lavínias, são muito utilizadas no Nordeste, e as fêmeas adultas pesam entre 450 e 550 kg, destacando-se pela produção eficiente de leite.
- Pardo-Suíço x Gir: O cruzamento resulta em animais com pelagem uniforme e maior estatura, além de boas qualidades de produção leiteira, com úberes de tamanho e formato mais desejáveis.
A flexibilidade e os ótimos resultados dos cruzamentos do Pardo-Suíço fazem com que essa raça seja um excelente ponto de partida tanto para a produção de carne quanto de leite, atendendo a uma variedade de necessidades no setor agropecuário brasileiro.
Escrito por Compre Rural
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ℹ️ Conteúdo publicado pela estagiária Ana Gusmão sob a supervisão do editor-chefe Thiago Pereira
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