A inflação dos alimentos, especialmente das carnes, impacta diretamente na quantidade que pode ser comprada com o salário mínimo, reduzindo assim a capacidade de consumo das famílias brasileiras.
Nos últimos cinco anos, o poder de compra do assalariado brasileiro para proteínas, como carne bovina, suína e aves, sofreu uma significativa queda. Essa é a realidade que milhões de brasileiros enfrentam ao tentar colocar alimentos básicos em suas mesas.
Recente publicação da Agrifatto, trouxe um gráfico interessante que copilou os dados com o quanto de carne se compra com um salário mínimo. O gráfico mostra os dados de 2006 até a projeção de parcial de 2025, divididos ainda em: Carne bovina, suína e de aves. “O poder de compra do assalariado brasileiro para as proteínas caiu nos últimos cinco anos”, afirmou a consultoria.
A deterioração do poder de compra é um reflexo direto da disparidade entre o aumento dos preços das carnes e o reajuste do salário mínimo. Em 2024, o salário mínimo foi fixado em R$ 1.320,00. Apesar de parecer um avanço, a realidade dos preços revela uma situação preocupante.
Vamos aos números. Hoje, com o salário mínimo, um brasileiro consegue comprar aproximadamente:
- Carne bovina: 33 kg, considerando o preço médio de R$ 40,00 por quilo.
- Carne suína: 52,8 kg, com o preço médio de R$ 25,00 por quilo.
- Frango: 88 kg, dado o preço médio de R$ 15,00 por quilo.
Esses números revelam uma dura realidade. Em 2019, por exemplo, o salário mínimo de R$ 998,00 permitia a compra de quantidades significativamente maiores dessas proteínas, antes que os preços das carnes disparassem.
Aumento dos Preços das Carnes
O aumento dos preços das carnes é um fenômeno complexo, influenciado por vários fatores, incluindo o custo de produção, logística, e a demanda interna e externa. Nos últimos anos, a inflação dos alimentos se tornou um inimigo silencioso, corroendo o poder de compra do brasileiro.
Para a carne bovina, que é muitas vezes a preferida na mesa do brasileiro, a situação é ainda mais grave. O preço médio de R$ 40,00 por quilo é proibitivo para muitas famílias. Mesmo a carne suína, tradicionalmente mais acessível, sofreu aumentos consideráveis, assim como o frango, que sempre foi uma opção mais econômica.
Impacto na Mesa do Brasileiro
“É cada vez mais difícil manter a carne no prato todo dia,” comenta Maria da Silva, dona de casa e mãe de três filhos. “A gente acaba comprando mais frango porque é o que dá para pagar.”
Essa declaração de Maria reflete o sentimento de muitos brasileiros que precisam fazer malabarismos com o orçamento para garantir uma alimentação minimamente balanceada.
Perspectivas e Soluções
Para reverter essa tendência, é necessário um esforço coordenado de políticas públicas que visem não apenas o reajuste do salário mínimo, mas também o controle da inflação dos alimentos. Programas de incentivo à produção e redução dos custos logísticos poderiam aliviar a pressão sobre os preços.
Além disso, iniciativas de educação alimentar são cruciais para ajudar as famílias a diversificarem suas fontes de proteína, buscando alternativas mais acessíveis e igualmente nutritivas.
Reforma tributária
Em julho de 2023, o Congresso Nacional aprovou a reforma tributária com a finalidade de simplificar o sistema de impostos. A estratégia central foi a fusão de cinco tributos em um único imposto, o IVA (Imposto sobre o Valor Agregado), que, além de simplificar a arrecadação, busca reduzir os impostos sobre itens essenciais da cesta básica.
Em 10 de julho, foi aprovado o texto-base do projeto de lei complementar que regulamentará a reforma tributária. As carnes, como a bovina, suína, pescados e aves, que inicialmente teriam taxas reduzidas, agora terão alíquota zero.
Conclusão
A queda no poder de compra das proteínas essenciais é uma realidade que precisa ser enfrentada com urgência. Sem medidas eficazes, a alimentação dos brasileiros, especialmente dos mais vulneráveis, continuará comprometida.
“É uma questão de dignidade,” conclui Maria. “Todos merecem ter comida de qualidade na mesa.”
Quer ficar por dentro do agronegócio brasileiro e receber as principais notícias do setor em primeira mão? Para isso é só entrar em nosso grupo do WhatsApp (clique aqui) ou Telegram (clique aqui). Você também pode assinar nosso feed pelo Google Notícias
Não é permitida a cópia integral do conteúdo acima. A reprodução parcial é autorizada apenas na forma de citação e com link para o conteúdo na íntegra. Plágio é crime de acordo com a Lei 9610/98.
Whitebred Shorthorn: raça une rusticidade e produção de carne de qualidade
A raça se destaca pela eficiência no cruzamento, carne marmorizada, eficiência produtiva e adaptação a diferentes condições climáticas. A história exata do Whitebred Shorthorn, frequentemente chamado de White Shorthorn, é envolta em mistério, mas sabe-se que sua origem remonta ao noroeste da Inglaterra e ao sudoeste da Escócia. A raça ganhou notoriedade nos condados fronteiriços…
Continue Reading Whitebred Shorthorn: raça une rusticidade e produção de carne de qualidade
De olho na cigarrinha: como garantir a produtividade da pecuária em 2025
O controle eficiente desse inseto é crucial para garantir o sucesso do agropecuarista, especialmente em um momento de alta no preço da arroba do boi gordo.
Continue Reading De olho na cigarrinha: como garantir a produtividade da pecuária em 2025
Conheça o melhor touro Nelore da história
Ludy de Garça: “Fatalmente, estatisticamente e realmente foi o melhor Touro da História do Nelore”; afirmação é de selecionador e grande nome do Nelore brasileiro
Filmes e séries imperdíveis para apaixonados por cavalos
Dos clássicos aos contemporâneos: filmes e séries que capturam a beleza, a força e a emoção da conexão entre humanos e cavalos.
Continue Reading Filmes e séries imperdíveis para apaixonados por cavalos
Com cerca de 105.000 cabeças de gado, fazenda brasileira é maior que várias nações
Fazenda Nova Piratininga, a gigante do agro impressiona com infraestrutura e modelo de gestão sustentável.
Continue Reading Com cerca de 105.000 cabeças de gado, fazenda brasileira é maior que várias nações
Inteligência artificial desempenha papel fundamental para o futuro da cana-de-açúcar brasileira
Alinhados às inovações tecnológicas, produtores têm adotado ferramentas baseadas em IA, como as oferecidas pela Taranis do Brasil, para tomar decisões mais precisas, o que resulta em maior rentabilidade na produção.
