Cadastro atualizado pelo Mapa soma 3.080 produtos certificados; Santa Catarina, São Paulo, Minas Gerais e Rio Grande do Sul concentram 74,3% dos registros nacionais
O ranking do Selo Arte no Brasil tem um novo líder. Dados atualizados pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) nesta segunda-feira (14) mostram Santa Catarina na primeira posição, com 638 produtos registrados, seguida por São Paulo, com 613, Minas Gerais, com 539, e Rio Grande do Sul, com 498. Ao todo, o Cadastro Nacional de Produtos Artesanais reúne 3.080 produtos com Selo Arte.
A leitura desses números exige uma distinção importante: o cadastro mostra quantos produtos receberam a identificação artesanal, e não qual estado fabrica maior quantidade de alimentos artesanais. Portanto, o levantamento não permite concluir quem produz mais toneladas, movimenta mais recursos ou reúne mais produtores. O próprio Mapa define o Selo Arte como uma identificação destinada a produtos de origem animal elaborados artesanalmente e enquadrados nas regras específicas do programa. Continue a leitura e acompanhe o Compre Rural, onde informação de qualidade ajuda a fortalecer quem vive e produz no campo.
Ranking do Selo Arte no Brasil tem Santa Catarina na liderança
Os dados por Unidade da Federação mostram forte presença dos estados das regiões Sul e Sudeste. Santa Catarina responde sozinha por 20,7% do cadastro nacional, enquanto São Paulo representa 19,9%. Minas Gerais concentra 17,5% e o Rio Grande do Sul, 16,2%.
O levantamento oficial de 14 de setembro apresenta a seguinte distribuição:
| Posição | Estado | Produtos com Selo Arte |
|---|---|---|
| 1º | Santa Catarina | 638 |
| 2º | São Paulo | 613 |
| 3º | Minas Gerais | 539 |
| 4º | Rio Grande do Sul | 498 |
| 5º | Espírito Santo | 268 |
| 6º | Paraná | 148 |
| 7º | Goiás | 115 |
| 8º | Rio de Janeiro | 63 |
| 9º | Pernambuco | 39 |
| 10º | Mato Grosso do Sul | 33 |
| 11º | Amazonas | 29 |
| 12º | Rio Grande do Norte | 27 |
| 13º | Maranhão | 23 |
| 14º | Paraíba | 13 |
| 15º | Distrito Federal | 8 |
| 15º | Tocantins | 8 |
| 17º | Mato Grosso | 6 |
| 18º | Ceará | 5 |
| 19º | Bahia | 4 |
| 20º | Pará | 3 |
Os quatro primeiros colocados somam 2.288 registros, equivalentes a 74,3% do total brasileiro. Outro dado relevante é que apenas 20 das 27 Unidades da Federação aparecem com produtos registrados na relação divulgada pelo Mapa.
A fotografia atual também mostra como o topo do ranking mudou ao longo de 2026. Em março, . Dois meses depois, São Paulo chegou a 538 produtos e empatou com Santa Catarina na liderança. Agora, o cadastro de setembro coloca os catarinenses isolados na primeira posição, com 25 registros de vantagem sobre os paulistas.
Sul e Sudeste reúnem quase 90% dos registros
Quando os dados são agrupados regionalmente, o Sudeste aparece em primeiro lugar, com 1.483 produtos, seguido pelo Sul, com 1.284. Juntas, as duas regiões somam 2.767 registros, ou 89,8% do total nacional.
O Centro-Oeste possui 162 registros, o Nordeste soma 111 e o Norte, 40. Em participação relativa, isso representa 5,3%, 3,6% e 1,3%, respectivamente.
Essa diferença, porém, não significa necessariamente que Sul e Sudeste concentrem na mesma proporção toda a produção artesanal de alimentos de origem animal. A obtenção do selo também depende de formalização, serviço de inspeção, estrutura institucional e capacidade de acessar o processo de certificação.
Um estudo publicado em 2025 na Revista Brasileira de Planejamento e Desenvolvimento, baseado em 35 entrevistas realizadas no Paraná, identificou dificuldades institucionais relacionadas à implementação do Selo Arte na região estudada. Os próprios autores limitam a análise ao caso paranaense, por isso o trabalho não explica sozinho as diferenças nacionais, mas reforça que o número de registros não deve ser interpretado simplesmente como medida da dimensão econômica da produção artesanal de cada estado.
Lácteos representam mais da metade dos produtos certificados
A atualização do CNPA também permite observar quais cadeias concentram mais certificações. Os produtos lácteos lideram com 1.682 registros, equivalentes a 54,6% do total.
Em seguida aparecem os produtos cárneos, com 938 registros e participação de 30,5%. Produtos de abelhas somam 346, enquanto pescados contabilizam 114.
| Tipo de produto | Registros | Participação |
|---|---|---|
| Lácteo | 1.682 | 54,6% |
| Cárneo | 938 | 30,5% |
| Abelhas | 346 | 11,2% |
| Pescado | 114 | 3,7% |
| Total | 3.080 | 100% |
A predominância dos lácteos coloca queijos e outros derivados do leite no centro da expansão da certificação, embora o programa alcance também carnes e derivados, mel e outros produtos de abelhas, além de pescados.
O que o Selo Arte muda para o produtor?
O principal efeito regulatório está na possibilidade de comercialização em todo o território nacional. Pelo Decreto nº 11.099/2022, os alimentos de origem animal enquadrados como artesanais podem receber o selo de identificação artesanal além da identificação do serviço oficial de inspeção.
Isso significa que o Selo Arte não substitui a inspeção sanitária. O produto precisa estar vinculado a um serviço de inspeção competente e cumprir requisitos relacionados às boas práticas, origem da matéria-prima e características do processo artesanal. A concessão pode ser feita por órgãos de agricultura e pecuária municipais, estaduais, distrital ou federal, desde que observadas as normas aplicáveis.
A regulamentação e a possibilidade de concessão por diferentes esferas do poder público foram detalhadas anteriormente em Decreto regulamenta o Selo Arte e o Selo Queijo Artesanal.
Para uma pequena agroindústria, portanto, o selo pode retirar uma barreira territorial de comercialização. Isso não significa garantia automática de aumento nas vendas: logística, escala, distribuição, posicionamento comercial e custos continuam determinantes para transformar o acesso regulatório ao mercado nacional em receita.
A atualização de setembro mostra que o Selo Arte continua avançando, mas de forma bastante concentrada. Santa Catarina passou à liderança, São Paulo permanece próximo e Sul e Sudeste respondem pela maior parte do cadastro. Os próximos levantamentos do CNPA permitirão observar se esse movimento começa a alcançar de maneira mais ampla estados que ainda possuem participação reduzida na certificação.
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ℹ️ Conteúdo publicado pela estagiária Ana Gusmão sob a supervisão do editor-chefe Thiago Pereira
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