O DDG é rico em proteínas, fibras e minerais; sua composição pode variar conforme o processo de produção
Por Vários Autores* – A alimentação animal é um dos elementos cruciais na produção pecuária, especialmente na criação de ruminantes, como bovinos, ovinos e caprinos. Uma alternativa promissora que tem ganhado destaque no Brasil e em outros países é o uso de grãos destilados de etanol (DDG – Dried Distillers Grains).
Este subproduto da indústria de biocombustíveis é utilizado na alimentação animal por suas propriedades nutricionais e benefícios econômicos. Este artigo explora as vantagens do uso de DDG na dieta de ruminantes, com base em evidências científicas e práticas atuais.
Composição nutricional do DDG
O DDG é rico em proteínas, fibras e minerais. Sua composição pode variar conforme o processo de produção, mas, em geral, apresenta as seguintes características:
NUTRIENTES MÉDIA (%) Cálcio 0.04 Extrato Etéreo 8.35 Fibra Detergente Ácido 14.13 Fibra em Detergente Neutro 56.06 Fósforo 0.45 Matéria seca 89.00 Proteína Bruta 28.21 Proteína Degradável no Rúmen 32.10 Proteína Não Degradada no Rúmen 67.90
Vantagens do uso de DDG
Melhora na digestibilidade
O DDG possui uma alta fração de fibra que é facilmente fermentada no rúmen, favorecendo a digestão e a absorção de nutrientes. Segundo estudos de Olthof et al. (2013), a inclusão de DDG na dieta melhora a digestibilidade da matéria seca e da proteína.
Redução de custos
O uso de DDG pode levar à diminuição dos custos com ração, principalmente quando comparado a fontes tradicionais de proteína, como farelo de soja. Em um estudo de Aroda et al. (2015), foi reportado que a inclusão de DDG na dieta de vacas leiteiras resultou em uma redução de 10 a 20% nos custos alimentares sem comprometer a produtividade.
Aumento da produção de leite e carne
A inclusão de DDG na alimentação de ruminantes tem sido associada a um aumento significativo na produção de leite e carne. Em experimentos realizados por Spiehs et al. (2002), vacas alimentadas com DDG apresentaram uma produção láctea superior em comparação às alimentadas com dietas tradicionais.
Eficiência alimentar
Estudos demonstram que a inclusão de DDG pode melhorar a eficiência alimentar dos ruminantes. De acordo com a pesquisa de Boerman et al. (2014), a utilização de DDG na dieta pode aumentar o ganho de peso diário dos bovinos em até 15%.
Sustentabilidade e redução de desperdício
O uso de DDG como ração contribui para a sustentabilidade da pecuária, uma vez que utiliza um subproduto da indústria de etanol, reduzindo o desperdício. Além disso, seu uso na alimentação animal é uma alternativa que ajuda a minimizar a pressão sobre os recursos naturais, conforme destacado por Liu et al. (2020).
Considerações Finais
A inclusão de DDG na dieta de ruminantes apresenta diversas vantagens que vão desde melhorias na digestibilidade e na eficiência alimentar até a redução de custos e aumento na produção. A utilização deste subproduto contribui também para uma prática mais sustentável na pecuária. Entretanto, é fundamental que os produtores avaliem a qualidade do DDG e ajustem as dietas conforme as necessidades nutricionais específicas dos seus rebanhos.
Autores: Keniston Freitas de Souza Cruvinel, Dr. Tiago Pereira Guimarães e Gabrielly Borges Coelho Santos. Bibliografia com os autores
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