Muitos ainda acreditam que a gordura presente no leite e derivados possa ter efeitos adversos sobre a saúde, em função de sua quantidade de energia, colesterol e gordura saturada. Entretanto, evidências recentes apontam que esta gordura é responsável por vários efeitos benéficos à saúde. A ocorrência de várias doenças, como aterosclerose, doença cardiovascular (DCV), câncer, … Continue lendo Propriedades anti-inflamatórias da gordura do leite