Impulsionado por costumes religiosos e pelo apelo da alimentação saudável, o consumo de peixe cresce e abre espaço valioso para produtores bem preparados.
A Semana Santa é um dos períodos mais promissores para a comercialização de pescado no Brasil. Movida por tradições religiosas e pelo aumento da conscientização sobre alimentação saudável, a demanda por peixe dispara, gerando uma janela de oportunidade única para os produtores que souberem se planejar e aproveitar o momento.
Mas como se preparar para esse aumento repentino no consumo? E como transformar essa alta procura em lucro, mesmo diante de desafios como a escassez de pescado e os preços flutuantes? É sobre isso que vamos falar neste artigo.
A Semana Santa e o Aumento da Demanda por Pescado
Durante a Quaresma — especialmente na Semana Santa — muitas famílias brasileiras trocam o consumo de carnes vermelhas pelo pescado. Essa mudança de hábito, fortemente ligada à tradição cristã, movimenta feiras, supermercados, peixarias e canais de venda direta no campo.
Segundo dados da Conab, o consumo de peixe pode aumentar até 30% nesse período em algumas regiões do país. Esse crescimento, além de aquecer o mercado, também impacta diretamente os preços: é comum o valor do quilo do peixe subir em função da alta demanda e da oferta limitada.
Oportunidade e Escassez: Dois Lados da Mesma Moeda
Apesar da alta procura, o Brasil ainda enfrenta um problema crônico: a escassez de pescado, especialmente de peixes de cultivo com regularidade de fornecimento. De acordo com a FAO (Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura), o consumo ideal de pescado por habitante seria de pelo menos 12 kg por ano, mas no Brasil esse número gira em torno de 9 a 10 kg por pessoa — abaixo do recomendado.
Isso mostra que existe espaço para crescer, tanto na produção quanto no consumo. O produtor que investe em organização, planejamento de safra e estratégias de venda nesse período pode se destacar, fidelizar clientes e aumentar seus lucros.
Como Fomentar as Vendas de Peixe na Semana Santa
Para aproveitar o potencial dessa época, é fundamental adotar estratégias simples e eficientes. Veja algumas ideias:
- Venda para Frigoríficos com Antecedência
Esse tipo de negociação deve ser feito com planejamento, garantindo mercado e preço justo para o produtor.
- Venda Direta ao Consumidor Fina
Além da venda em grande volume para frigoríficos, os produtores podem agregar mais valor vendendo em menor escala. Organize feiras na propriedade, monte uma banca na cidade ou entregue por encomenda. O cliente valoriza o peixe fresco e o contato direto com quem produz.
- Parcerias com Mercados e Restaurantes
Feche acordos antecipados com comerciantes locais. Muitos preferem garantir o fornecimento antes da Semana Santa para evitar falta de produto.
- Promoções e Combos
Crie ofertas como “leve 3 kg e ganhe um tempero especial” ou “compre hoje e ganhe um peixe limpo e embalado”. Isso aumenta o ticket médio e o valor percebido.
- Divulgação nas Redes Sociais e WhatsApp
Poste fotos do peixe, vídeos do manejo, bastidores da produção e depoimentos de clientes satisfeitos. A confiança do consumidor aumenta quando ele vê de onde vem o alimento.
- Venda de Peixe Beneficiado
Ofereça o peixe limpo, eviscerado ou em postas. A praticidade pode ser o diferencial que convence o cliente a comprar de você.
É importante lembrar que muitos produtores enfrentam dificuldades para vender, mesmo na Semana Santa, por um motivo simples: qualidade ruim do peixe, consequência de manejo de produção inadequado.
Como diz o Dilson, aluno do curso Piscicultura de Alta Performance:
“Meu peixe é o preferido dos clientes, e os restaurantes para os quais vendo deixam de comprar de outro quando não tenho para entregar, porque falta. Falta peixe.”
— Dilson Radmann, produtor de tilápia no Rio Grande do Sul
Conclusão: Produzir com Qualidade e Lucratividade é Possível
A Semana Santa é mais do que uma tradição: é uma janela estratégica para o lucro na piscicultura. Mas para que o produtor rural aproveite esse momento, é fundamental que ele produza com qualidade e domine os números do seu negócio.
Quem produz com qualidade, sempre tem mercado. E mais do que isso: consegue vender com margem de lucro maior, com menos desperdício e mais confiança dos compradores.
Se você quer aprender a fazer isso na prática, com uma metodologia clara, focada em resultado e que já transformou a realidade de dezenas de piscicultores em todo o Brasil, conheça o curso Piscicultura de Alta Performance:
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Chegou a hora de parar de criar peixe no escuro e começar a vender com segurança, lucratividade e tranquilidade. O mercado está pedindo qualidade — e quem se antecipa, sai na frente.
Sobre a autora
Dra. Soraia Dall’Agnol é doutora em piscicultura, com 14 anos de experiência prática na produção de peixes. Ao longo da sua trajetória, já transformou centenas de pisciculturas no Brasil e na América Latina, ajudando produtores a alcançarem resultados reais com mais produtividade, menos perdas e maior lucratividade. Criadora do método Piscicultura de Alta Performance, é referência no setor, unindo conhecimento técnico avançado, manejo eficiente e estratégias de gestão aplicáveis à realidade do campo.
Siga as redes sociais: Instagram.com/soraia.piscicultura
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