Produção da espécie de Café arabica ocupa área de 1,48 milhões de hectares e de Café canephora 369,65 mil hectares no ano-cafeeiro 2025
A produção de café no Brasil segue como uma das principais atividades do agronegócio nacional, mas o ano-cafeeiro de 2025 traz um cenário de ajustes. Segundo informações divulgadas pela Embrapa Café e pela Secretaria de Política Agrícola (SPA) do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA), a área total de cultivo das espécies Coffea arabica (arábica) e Coffea canephora (robusta+conilon) ocupa atualmente 1,85 milhão de hectares, distribuídos pelas cinco regiões do país.
Com base na primeira estimativa de safra, o Brasil deve colher 51,81 milhões de sacas de 60 quilos, resultando em uma produtividade média nacional de 28 sacas por hectare.
Esse volume, no entanto, representa uma redução quando comparado à safra de 2024, que atingiu 54,21 milhões de sacas em uma área de 1,88 milhão de hectares, com produtividade média de 28,8 sacas por hectare.
Total da safra estimada para as duas espécies de cafés atinge 51,81 milhões de sacas que estão sendo cultivadas numa área de 1,85 milhões de hectares com produtividade de 28 sacas por hectare em 2025
Coffea arabica sofre retração significativa
A análise detalhada aponta que a espécie Coffea arabica enfrentará uma queda expressiva em 2025:
- Produção estimada: 34,68 milhões de sacas
- Área cultivada: 1,48 milhão de hectares
- Produtividade média: 23,4 sacas por hectare
Se comparados aos números de 2024 — 39,59 milhões de sacas produzidas em 1,50 milhão de hectares, com produtividade de 26,2 sacas por hectare —, observa-se uma queda de 12,4% na produção, 1,6% na área plantada e 11% na produtividade.
Coffea canephora registra crescimento expressivo
Em contrapartida, a produção da espécie Coffea canephora apresenta bons resultados em 2025:
- Produção estimada: 17,13 milhões de sacas
- Área cultivada: 369,65 mil hectares
- Produtividade média: 46,3 sacas por hectare
Na comparação com o desempenho de 2024 — 14,61 milhões de sacas em 372,42 mil hectares, com produtividade de 39,2 sacas por hectare —, a safra de 2025 aponta para um crescimento de 17,2% na produção e 18,1% na produtividade, apesar de um pequeno recuo de 0,7% na área cultivada.
Cenário consolidado da produção de café na safra 2025
Caso os dados iniciais sejam confirmados na etapa final da colheita, os resultados globais indicarão:
- Decréscimo de 4,4% no volume total da produção de café em comparação a 2024
- Redução de 1,6% na área de cultivo total
- Queda de 2,8% na produtividade média nacional
Esses números constam do Sumário Executivo do Café – Abril 2025, elaborado pela SPA/MAPA e disponível no Observatório do Café do Consórcio Pesquisa Café, coordenado pela Embrapa Café.
O desempenho divergente entre as duas principais espécies cultivadas no país reflete a complexidade da cafeicultura brasileira, que lida com diferentes condições climáticas, de solo e de mercado. Enquanto o arábica — tradicionalmente mais suscetível a intempéries — enfrenta um período de retração, o canephora, mais resistente e produtivo, avança em área e produtividade.
Para acompanhar a íntegra dos dados e análises sobre a safra de 2025, os interessados podem acessar o Sumário Executivo do Café no Observatório do Café.
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