Para o leite pasteurizado, o queijo prato e a manteiga (200g), as médias de julho fecharam a R$ 4,27/l, a R$ 35,47/kg e a R$ 41,17/kg na “Média Brasil”.
Contrariando a tendência geralmente observada neste período de entressafra de leite, os preços dos derivados lácteos seguiram em queda no mês de julho, pressionados pelo consumo enfraquecido e pela entrada de produtos importados no mercado brasileiro. É importante ressaltar que esse cenário baixista das cotações tem sido observado há alguns meses.
Conforme cálculos do Cepea em parceria com a OCB, os preços médios do leite UHT, do queijo muçarela e do leite em pó (400g) foram de R$ 4,43/l, de R$ 28,94/kg e de R$ 27,92/kg no Estado de São Paulo em julho, respectivas quedas de 5,17%, de 3,67% e de 5,94% frente a junho/23.
Para o leite pasteurizado, o queijo prato e a manteiga (200g), as médias de julho fecharam a R$ 4,27/l, a R$ 35,47/kg e a R$ 41,17/kg na “Média Brasil”, 1,8%, 0,81% e 0,48% menores que as do mês anterior. Frente a julho de 2022, as médias do último mês caíram com força, confirmando o cenário atípico neste ano. (Tabela 1).
Agosto
Para agosto, os colaboradores do Cepea seguem apreensivos e sem grandes expectativas de valorizações. Na primeira quinzena do mês, os preços médios do leite UHT, do queijo muçarela e do leite em pó (400g) foram de R$ 4,1708/l, de R$ 28,2482/kg e de R$ 27,1533/kg, respectivas quedas de 2,4%, de 3,8% e de 2,74% frente a julho .
Fonte: Assessoria Cepea
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