Seus frutos têm formato arredondado, medindo entre 1,5 a 2 centímetros, com coloração dourada e casca lisa, a polpa é macia e suculenta, e seu gosto peculiar — uma combinação de doce com notas ácidas e toques que lembram queijo
De sabor único e aroma marcante, o murici tem chamado atenção além das cozinhas regionais. Pequeno, amarelo e com uma acidez que surpreende o paladar, ele está se firmando como um verdadeiro tesouro da biodiversidade brasileira. Muito mais que uma fruta curiosa, o murici está ganhando protagonismo por suas propriedades nutricionais, valor econômico e potencial de uso em diferentes segmentos.
Com pesquisas avançadas conduzidas por instituições como a Embrapa Amazônia Oriental, em Belém, o murici vem sendo estudado tanto para fins alimentares quanto para uso industrial. A fruta, antes vista como um símbolo regional, agora desperta interesse nacional e internacional, especialmente pela riqueza de compostos antioxidantes, minerais e vitaminas presentes em sua composição.
Origem e características da fruta
O murici, cientificamente conhecido como Byrsonima crassifolia, é nativo do Brasil e se adapta bem aos ecossistemas do Norte, Nordeste e Centro-Oeste. Seus frutos têm formato arredondado, medindo entre 1,5 a 2 centímetros, com coloração dourada e casca lisa. A polpa é macia e suculenta, e seu gosto peculiar — uma combinação de doce com notas ácidas e toques que lembram queijo — confere personalidade a diversas receitas.
Além da variedade mais conhecida, há outros tipos, como o murici-da-mata (Byrsonima sericea) e o murici-pequeno (Byrsonima verbascifolia), que apresentam diferentes tamanhos, sabores e hábitos de crescimento, o que amplia seu potencial de aproveitamento em diferentes regiões do país.
Usos culinários e cosméticos
Na gastronomia, o murici se destaca tanto em receitas tradicionais quanto em preparações sofisticadas. É comum vê-lo em doces, licores e sorvetes, mas seu uso tem se expandido para molhos agridoces, acompanhamentos para carnes e composições gourmet em saladas e entradas.
Já na indústria cosmética, extratos de murici vêm sendo incorporados em produtos como cremes, sabonetes e loções, devido à presença de compostos antioxidantes e à alta concentração de vitamina C, que contribuem para a regeneração celular e hidratação da pele e dos cabelos.
Saúde e nutrição: uma aliada do bem-estar
Do ponto de vista nutricional, o murici é uma potência. Seu teor de vitamina C chega a superar o de frutas cítricas tradicionais, tornando-se um excelente reforço ao sistema imunológico. Oferece vitaminas do complexo B, importantes para o funcionamento do metabolismo e do sistema nervoso.
Os benefícios vão além:
- Coração protegido: antioxidantes como flavonoides e carotenoides presentes no murici ajudam na saúde cardiovascular.
- Ação anti-inflamatória: pesquisas indicam que a fruta contém compostos com capacidade de reduzir inflamações crônicas.
- Fortalecimento dos ossos e músculos: minerais como ferro, cálcio e potássio favorecem o bom funcionamento do corpo.
- Melhora da digestão: suas fibras auxiliam o trânsito intestinal e contribuem para a redução do colesterol.
A medicina popular já valorizava a fruta há tempos, utilizando-a em chás e preparados contra febre, problemas estomacais e até feridas.
Potencial econômico e novos mercados
Com a tendência de consumo de alimentos mais saudáveis e naturais em ascensão, o murici surge como uma alternativa promissora para pequenos e médios produtores. Sua comercialização pode ocorrer em feiras, mercados orgânicos, entregas diretas ou por meio de parcerias com estabelecimentos que valorizam ingredientes regionais.
Empreendedores de maior porte também podem encontrar espaço no fornecimento para a indústria de alimentos funcionais e cosméticos, que busca insumos com apelo sustentável e nutritivo. A versatilidade do murici ainda o coloca como opção em rações para peixes e aves, fortalecendo sua presença no agronegócio.
Preservação e sustentabilidade
Cultivar murici não é apenas uma oportunidade de renda, mas também um gesto de cuidado com o meio ambiente. Os muricizais — áreas naturais onde a planta se desenvolve — são importantes para o equilíbrio ecológico, abrigando diversas espécies e ajudando na conservação do solo e da água.
Manter e proteger essas áreas significa preservar ecossistemas essenciais, garantindo que o uso do murici ocorra de forma consciente e sustentável.
Escrito por Compre Rural
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ℹ️ Conteúdo publicado pela estagiária Ana Gusmão sob a supervisão do editor-chefe Thiago Pereira
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