Unidade será instalada em Casserengue, terá capacidade para processar 45 mil litros por dia e deve beneficiar inicialmente 500 produtores rurais
A cadeia produtiva do leite de cabra na Paraíba está prestes a ganhar um novo impulso. O estado receberá a primeira fábrica de leite de cabra em pó do Nordeste, que será instalada no município de Casserengue, no Curimataú paraibano.
Com capacidade para processar até 45 mil litros de leite por dia, a unidade deve começar a operar em setembro. O investimento total previsto para o empreendimento é de R$ 5 milhões.
A nova estrutura poderá mudar a realidade de centenas de pequenos produtores da região, principalmente por ampliar o aproveitamento do leite e reduzir as perdas provocadas pela dificuldade de armazenamento e comercialização do produto fresco.
Cooperativa lidera implantação da fábrica
O projeto é conduzido pela Cooperativa de Produção e Comercialização do Curimataú Paraibano, a Coopac, responsável pela marca Nutrilê.
A cooperativa já comercializa leite de cabra e derivados, como iogurte e queijo de coalho. Atualmente, são vendidos aproximadamente 50 mil litros por mês.
Para colocar a fábrica em funcionamento, a Coopac está investindo R$ 1,5 milhão na instalação da unidade e mais R$ 580 mil na infraestrutura e na construção do prédio.
A produção do leite em pó representa uma nova etapa para a cooperativa, que poderá armazenar o produto por mais tempo e ampliar sua capacidade de receber leite dos criadores locais.
Produção em pó deve reduzir desperdícios
Segundo o secretário de Estado da Agricultura Familiar e Desenvolvimento do Semiárido, Nico Vilar, a fábrica deverá tornar a operação da cooperativa mais eficiente.
“A cooperativa já produz leite e iogurte de qualidade e agora vai produzir leite em pó de cabra, o que vai evitar o desperdício. O produtor rural não terá limite de cota e isso é importante para desenvolver ainda mais a economia das famílias e de toda a região”, afirmou.
A expectativa é que, com maior capacidade de beneficiamento, os produtores consigam comercializar uma parcela maior da produção, sem depender apenas da venda do leite líquido.
Unidade atenderá inicialmente 500 produtores
Na primeira fase, a fábrica deverá atender cerca de 500 produtores rurais. De acordo com o representante comercial da Coopac, Augusto Belarmino, a expectativa é alcançar 1,8 mil criadores nos próximos anos.
Para as famílias que vivem da caprinocultura, a ampliação do processamento pode significar mais segurança para vender a produção e maior estabilidade de renda.
O impacto também deve alcançar a economia de Casserengue e dos municípios vizinhos, onde a criação de cabras tem papel importante na geração de trabalho e renda no campo.
Paraíba lidera produção nacional
A instalação da fábrica ocorre em um estado que já ocupa posição de destaque na caprinocultura brasileira.
Segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística, o IBGE, a Paraíba lidera a produção nacional de leite de cabra, com cerca de 5,6 milhões de litros por ano.
Com a chegada da nova unidade, o estado passa a avançar também no beneficiamento da produção, agregando valor ao leite produzido pelos agricultores familiares.
Mais do que uma nova indústria, a fábrica representa a possibilidade de fortalecer uma cadeia produtiva tradicional do semiárido paraibano e ampliar as oportunidades para quem vive da criação de caprinos.
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ℹ️ Conteúdo publicado pela estagiária Ana Gusmão sob a supervisão do editor-chefe Thiago Pereira
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