O secretário da Semadesc, Jaime Verruck, destaca que este projeto – indústria de tilápia enlatada – está em consonância com a estratégia de transformar o estado em um “Estado multiproteína”, abrangendo não apenas a produção de bovinos, suínos e aves, mas também a piscicultura.
Mato Grosso do Sul está prestes a consolidar sua posição como um polo estratégico na piscicultura com a instalação da primeira indústria de tilápia enlatada do Brasil, localizada em Itaporã, a 234 km de Campo Grande. Este empreendimento inovador, liderado pela indústria de pescado Frescomares, será focado na produção de conservas de filé de tilápia, tilápia ralada e patê do peixe. Este projeto, que vinha sendo desenvolvido desde 2021, finalmente obteve a autorização para operar no Distrito Industrial de Itaporã, superando desafios como a pandemia de Covid-19.
O secretário da Semadesc, Jaime Verruck, destaca que este projeto está em consonância com a estratégia de transformar o estado em um “Estado multiproteína”, abrangendo não apenas a produção de bovinos, suínos e aves, mas também a piscicultura. Segundo Verruck, agregar valor à produção de tilápia por meio da industrialização é um passo essencial para fortalecer essa indústria no estado.
Dados da Produção de Tilápia no Mato Grosso do Sul
De acordo com o Anuário da Piscicultura 2024, Mato Grosso do Sul foi o quinto maior exportador de tilápia do Brasil em 2023, gerando uma receita de US$ 336 mil com a exportação de 92 toneladas de tilápia, sendo que a maior parte desse volume foi de tilápia congelada, exceto filés. A tilápia congelada gerou US$ 124.802, com um volume de 48,1 toneladas, enquanto os filés de tilápia foram responsáveis por US$ 113.371, com um volume de 14,5 toneladas.
Em termos de abate, houve um crescimento expressivo em 2024, com 16,8 milhões de unidades de peixes abatidos nos primeiros oito meses do ano, em comparação com 10,1 milhões no mesmo período de 2023. Esse crescimento reflete o aumento na demanda e na capacidade produtiva do estado.
Produção de Tilápia no Brasil
O Brasil como um todo vem registrando um crescimento significativo na produção de tilápia, sendo um dos maiores produtores mundiais desse peixe. Segundo o IBGE, em 2022 o país produziu 534 mil toneladas de tilápia, representando um aumento significativo em comparação com anos anteriores. A tilápia é a espécie mais produzida no Brasil, correspondendo a 60,7% da piscicultura nacional, destacando-se nos estados do Paraná, São Paulo e, agora, Mato Grosso do Sul.
No Mato Grosso do Sul, a produção de tilápia alcançou 32 mil toneladas em 2022, com destaque para municípios como Selvíria, Aparecida do Taboado e Itaporã. A piscicultura no estado também inclui peixes nativos, cuja produção somou 1.900 toneladas, além de carpa, truta e panga, com uma produção conjunta de 200 toneladas.
Esses números refletem o crescimento sustentável e o potencial do Mato Grosso do Sul como um dos principais polos de produção e exportação de tilápia no Brasil, impulsionado pela nova indústria de enlatados e pela crescente demanda interna e externa.
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