Receitas da Azuma combinam a bebida feita de arroz com tomate, tangerina, frutas vermelhas e gengibre para celebrar o Dia das Bruxas.
O Halloween também pode ganhar um toque do campo na hora de brindar. Celebrado em 31 de outubro, o Dia das Bruxas abre espaço para bebidas que combinam cores marcantes e ingredientes presentes em diferentes cadeias do agronegócio, do arroz usado na produção do saquê às frutas e especiarias que dão personalidade aos coquetéis.
Nas três receitas compartilhadas pela Azuma, essa conexão aparece no copo: tomate, limão-siciliano, tangerina, frutas vermelhas e gengibre acompanham o saquê em preparos com perfis distintos. Há uma opção salgada e condimentada, outra frutada com toque floral e uma terceira que combina cítricos e gengibre.
Para quem pretende reunir amigos em casa, na chácara ou na fazenda, os drinks oferecem alternativas para compor a mesa temática e valorizar os sabores dos ingredientes agrícolas.
Do arroz às frutas, o agro está no copo
O saquê, bebida alcoólica produzida a partir da fermentação do arroz, é a base das três sugestões. Nos acompanhamentos, entram produtos da fruticultura e da horticultura, mostrando como matérias-primas do campo também fazem parte da coquetelaria.
O tomate dá cor e corpo ao Bloody Mary; as frutas vermelhas e o xarope de jasmim caracterizam o Flora; e a tangerina aparece no Ginger Rosato, acompanhado de ginger beer, bebida à base de gengibre.
Confira os ingredientes e o passo a passo.
Bloody Mary com saquê
De cor vermelha e sabor condimentado, esta versão troca a base tradicional por saquê e combina tomate, gengibre e limão-siciliano. A quantidade de pimenta pode ser ajustada ao paladar.
Ingredientes
- 70 ml de saquê;
- Suco de tomate a gosto;
- 1 colher de chá de molho inglês;
- 1 colher de chá de gengibre ralado;
- 1 pitada de sal;
- 1 pitada de páprica defumada;
- Suco de meio limão-siciliano;
- Molho de pimenta a gosto;
- Gelo;
- Decoração de sua preferência.
Modo de preparo
Misture os ingredientes na coqueteleira e sirva em um copo alto do tipo Collins. Finalize com a decoração escolhida.
Flora com frutas vermelhas e jasmim
O Flora combina a presença das frutas vermelhas com o toque floral do xarope de jasmim. A água com gás entra por último, completando o preparo.
Ingredientes
- 70 ml de saquê;
- 30 ml de purê de frutas vermelhas;
- 20 ml de xarope de jasmim;
- 80 ml de água com gás;
- Gelo.
Modo de preparo
Em um copo, coloque o purê de frutas vermelhas e o xarope de jasmim. Acrescente gelo e saquê. Finalize com a água com gás e mexa delicadamente.
Ginger Rosato com tangerina
Nesta receita, o suco de tangerina aproxima o coquetel dos sabores da citricultura. A combinação leva ainda Ramazzotti Rosato e ginger beer, com acabamento de amarena e laranja desidratada.
Ingredientes
- 70 ml de saquê;
- 50 ml de suco de tangerina;
- 25 ml de Ramazzotti Rosato;
- Ginger beer para completar;
- 2 unidades de amarena em um palito de bambu;
- Laranja desidratada;
- Gelo.
Modo de preparo
Em uma taça larga com bastante gelo, adicione, nesta ordem, o saquê, o suco de tangerina e o Ramazzotti Rosato.
Complete com ginger beer e misture suavemente com uma colher longa. Finalize com as amarenas no palito de bambu e a laranja desidratada.
Receitas fornecidas pela Azuma. Bebidas alcoólicas são destinadas exclusivamente a maiores de 18 anos. Beba com moderação e, se beber, não dirija.
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