Filé de costela produzido pelo Frigorífico Silva, de Santa Maria (RS), recebeu prata no World Steak Challenge 2026; foi o melhor resultado entre os cortes de origem brasileira inscritos nesta edição.
Um filé de costela produzido em Santa Maria, no Rio Grande do Sul, colocou a carne brasileira entre as premiadas do World Steak Challenge 2026. O corte do Frigorífico Silva, inscrito em parceria com a MFC Carni, recebeu medalha de prata na categoria ribeye. Na relação oficial, a peça aparece como de origem brasileira e proveniente de animal alimentado com grãos.
Foi a maior medalha obtida por um corte de origem brasileira na edição. O país também aparece na lista com um bronze concedido a um ribeye da Minerva Foods. A distinção dá visibilidade a uma carne produzida no interior gaúcho em uma avaliação internacional, mas não equivale ao título de melhor steak do mundo, conquistado neste ano por um filé Wagyu australiano.
O que foi avaliado na competição
A etapa de julgamento ocorreu em 9 de setembro, em Amsterdã, e os vencedores foram anunciados no dia seguinte. Segundo a organização, os cortes são avaliados às cegas, com critérios aplicados à carne crua e depois de preparada. O prêmio contempla diferentes cortes e níveis de medalha, além dos títulos de melhor steak por categoria.
A prata do frigorífico gaúcho foi concedida especificamente ao ribeye, corte conhecido no Brasil como filé de costela. O resultado registra uma conquista de qualidade para aquela peça inscrita no concurso. Para a cadeia produtiva, também mostra o espaço que cortes brasileiros selecionados podem disputar em mercados que valorizam atributos como apresentação, consistência e experiência de consumo.
O prêmio oferece ao Silva um argumento comercial para apresentar o produto a compradores internacionais. Seu efeito sobre vendas e preços, porém, dependerá das negociações da empresa e da capacidade de manter o padrão dos cortes oferecidos ao mercado.
Quer ficar por dentro do agronegócio brasileiro e receber as principais notícias do setor em primeira mão? Para isso é só entrar em nosso grupo do WhatsApp (clique aqui) ou Telegram (clique aqui). Você também pode assinar nosso feed pelo Google Notícias.
