Tecnologia natural traz ganho cientificamente comprovado; Como o custo gira em torno de 20 gramas de peso vivo do animal por dia, o retorno financeiro é cinco vezes maior que o investimento dos pecuaristas sobre investimento em suplementação nutricional para os bovinos de corte, confira!
Estudos científicos e testes de campo recentes mostram que é possível aumentar em até oito quilos o peso da carcaça de bovinos de corte com uso de aditivos que contêm enzimas alfa-amilases. Em parceria com a Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA) de Colina (SP), instituição referência em estudos com ruminantes, a Alltech monitorou o desempenho de animais em regime de confinamento que receberam aditivo que possui enzima alfa-amilase como princípio ativo e apresentou resultado de aumento de oito quilos de carcaça comparado aos animais que não consumiram o produto.
“Não temos somente este resultado, mas, sim, um compilado de 14 resultados, entre estudos científicos e testes a campo bastante consistentes sobre o impacto dessa tecnologia natural, que apontam um incremento médio de 6,8 quilos de carcaça adicional por animal, mas em vários desses estudos o ganho chegou a oito quilos adicionais”, relata o zootecnista Rafael Benicá Rodrigues, gerente de vendas da Alltech.
“O peso da carcaça é o principal fator que remunera o produtor”, afirma o especialista. Nos testes realizados pela empresa, o ganho adicional na carcaça foi de 90 a 100 gramas por dia. “Como o custo gira em torno de 20 gramas de peso vivo do animal por dia, o retorno financeiro é cinco vezes maior que o investimento”, destaca Rodrigues.
Segundo ele, “as enzimas têm um papel fundamental no processo digestivo dos animais, para fazer a quebra dos nutrientes presentes nos alimentos consumidos”. Além das enzimas endógenas, produzidas pelo próprio organismo do animal, existem as exógenas, produzidas externamente, através de micro-organismos colocados em um determinado substrato, que são usadas como aditivo nutricional.
Apesar de serem usadas como aditivos para monogástricos há vários anos, com melhorias na digestibilidade e resultados comerciais positivos, as enzimas exógenas só começaram a apresentar resultados consistentes em ruminantes nos últimos anos.
“Os ruminantes têm uma câmara fermentativa com micro-organismos, como bactérias, fungos e protozoários, chamada rúmen, que fazem a degradação do que o animal come. Quando entra um substrato diferente, muda a dinâmica ruminal, que normalmente não tem deficiência enzimática. Porém novos dados científicos constataram que a digestibilidade normalmente não muda, mas, sim, o caminho da degradação e os subprodutos formados, promovendo um ambiente melhor. Com isso, entendeu-se que o uso de enzimas na nutrição dos ruminantes poderia ir por um caminho diferente dos monogástricos”, explica.
No caso da alfa-amilase, necessária para quebra do milho, que é rico em amido, os estudos com ruminantes revelaram que, com a adição da enzima exógena, há melhoria na digestão da fibra, ao invés do amido, como ocorre com monogástricos, evidenciando que o importante é o ambiente ruminal e não a digestibilidade do alimento em si.
Os participantes dos estudos utilizaram o Amaize, extraído da fermentação do Aspergillus oryzae, que contém enzimas alfa-amilases. O produto da Alltech modifica a digestão ruminal em nível microbiano para melhor utilização dos nutrientes, apoiando a função ruminal e as respostas fisiológicas dos bovinos, o que resulta em aumento da produtividade.
Nos bovinos de corte, o Amaize é indicado para criações em confinamento ou terminação intensiva a pasto, especialmente quando suplementados com produtos de alta concentração de energia.
“A tecnologia de enzimas é totalmente verde, natural e consegue ter resultados adicionais mesmo junto com a tecnologia convencional, como os ionóforos”, ressalta o zootecnista.
Na avaliação dele, a sustentabilidade é uma exigência do mercado consumidor, que é quem vai ditar a velocidade dessa transição para a produção de alimentos mais saudáveis, mais naturais e associados ao bem-estar animal. “A grande transição vai acontecer quando o produtor for melhor remunerado por produzir um animal que cubra todos esses pontos”, conclui.
Quer ficar por dentro do agronegócio brasileiro e receber as principais notícias do setor em primeira mão? Para isso é só entrar em nosso grupo do WhatsApp (clique aqui) ou Telegram (clique aqui). Você também pode assinar nosso feed pelo Google Notícias
Não é permitida a cópia integral do conteúdo acima. A reprodução parcial é autorizada apenas na forma de citação e com link para o conteúdo na íntegra. Plágio é crime de acordo com a Lei 9610/98. Pasto rústico ou cocho cheio? Zootecnistas revelam o impacto de usar touro Boran ou Charolês em matrizes leiteiras de alta performance para maximizar a produção de carne e reduzir custos na safra Continue Reading Qual touro escolher para Vacas Braford x Girolando: Boran ou Charolês? A chef norueguesa que adotou 12 vacas, Heidi Bjerkan construiu um restaurante onde produtores rurais, bem-estar animal e a origem dos alimentos se tornaram a base da experiência que levou o projeto a conquistar uma estrela Michelin. Alta histórica no preço das terras, perda de poder de compra e mudanças no mercado da saúde levantam uma discussão que ganhou força entre médicos e produtores rurais nas redes sociais Continue Reading Medicina não compra fazenda mais? Debate expõe nova realidade econômica Dos vinhedos em socalcos no Norte às planícies irrigadas do Alentejo, descubra como funciona a estrutura agrícola portuguesa, as suas culturas de ouro e como a modernização no campo prepara o país para abastecer mercados exigentes durante a Copa do Mundo 2026 Continue Reading Como funciona o agro de Portugal? Culturas, desafios e o foco na Copa do Mundo 2026 A expansão destas bebidas com o mercado de energéticos impulsiona o consumo de açúcar, derivados do milho, frutas e embalagens, conectando fazendas, indústrias e varejo em uma cadeia que cresce ano após ano. Ranking histórico mostra os profissionais que mais acumularam premiações nas pistas, ou seja, Treinadores mais premiados do Jockey Club de Sorocaba, principal palco do Quarto de Milha de velocidade no Brasil Continue Reading Treinadores mais premiados do Jockey Club de Sorocaba somam mais de R$ 50 milhõesQual touro escolher para Vacas Braford x Girolando: Boran ou Charolês?
Como 12 vacas mudaram a trajetória de uma chef e ajudaram a conquistar a estrela Michelin
Medicina não compra fazenda mais? Debate expõe nova realidade econômica
Como funciona o agro de Portugal? Culturas, desafios e o foco na Copa do Mundo 2026
Como o mercado de energéticos movimenta bilhões e cria demanda para o campo brasileiro
Treinadores mais premiados do Jockey Club de Sorocaba somam mais de R$ 50 milhões
