É a quarta vez em dez anos que a cadeia de suprimentos Jack’s Creek Wagyu e Angus da família Wormall ganha o cobiçado título de Melhor Bife do Mundo.
O Brasil e o mundo têm muito a aprender com o sucesso da carne australiana no cenário global. Este ano, o World Steak Challenge, realizado em Amsterdã, coroou a Austrália como líder absoluta em qualidade de carne bovina, com o Wagyu da Jack’s Creek levando o título de Melhor Bife do Mundo pela quarta vez em dez anos.
Realizado anualmente desde 2015, o World Steak Challenge reúne os melhores cortes de carne bovina de todo o mundo. Na edição de 2024, foram 333 medalhas distribuídas, sendo 112 de ouro, 117 de prata e 104 de bronze. Participaram produtores de quase 20 países, abrangendo Europa, América do Norte, Austrália, Ásia e América do Sul.
A Austrália destacou-se com 21 medalhas de ouro distribuídas em três categorias (contra-filé, ribeye e filé mignon). Entre os grandes vencedores, a Jack’s Creek, localizada em Tamworth, Nova Gales do Sul, brilhou com sua entrada de Wagyu puro alimentado com grãos, que conquistou o título de Melhor Bife do Mundo.
A Jack’s Creek já é uma veterana no pódio do World Steak Challenge. Além da vitória deste ano, levou o mesmo título em 2015, 2016 e 2023. Em 2024, a empresa faturou 17 medalhas, incluindo 10 de ouro, em cortes que variam de Wagyu puro a Wagyu cruzado e Angus.
O bife campeão foi produzido com carne de um Wagyu puro criado na fazenda Big Jack’s Creek, próximo a Willow Tree. O processo inclui acabamento no feedlot Lemontree, em Queensland, e processamento no Northern Co-operative Meat Co., em Casino.
Segundo o diretor-geral Patrick Warmoll, o sucesso da Jack’s Creek é fruto de décadas de dedicação. Desde os anos 1980, a família Warmoll trabalha com a criação de Angus, introduzindo, na década de 1990, os Wagyu Tajima em seu programa genético.
Critérios rigorosos de avaliação para eleger o melhor bife do mundo
Os juízes do World Steak Challenge analisaram os cortes com critérios detalhados, incluindo:
- Aparência e marmoreio;
- Consistência da gordura;
- Textura, aroma e sabor após o preparo.
Além do título de Melhor Bife do Mundo, a Jack’s Creek conquistou medalhas de prata nas categorias ribeye e contra-filé, e de bronze em ribeye e filé mignon.
Reconhecimento global e impacto na indústria
A vice-presidência da Jack’s Creek na Europa, liderada por Kaine Allan, ressaltou o compromisso da marca em entregar produtos premium no mercado internacional. “A conquista reflete nosso programa de excelência e dedicação em todas as etapas da produção”, destacou Allan.
Warmoll enfatizou o impacto do setor australiano. “Os avanços em nutrição animal, seleção genética e processamento continuam a colocar a Austrália na vanguarda da produção de carne bovina”, afirmou. A Jack’s Creek exporta carne para mais de 30 países, reforçando a reputação da Austrália como líder global em qualidade.
Outros destaques australianos
Além da Jack’s Creek, outros produtores australianos se destacaram:
- Teys Australia e Thomas Foods International, com cortes premiados em várias categorias.
- Stockyard Beef e Stone Axe Pastoral Co., finalistas na categoria de Grandes Produtores.
A trajetória de sucesso da Jack’s Creek é um exemplo de como a combinação de genética superior, manejo adequado e estratégias de mercado bem estruturadas pode colocar um país na liderança global de um setor.
O Brasil, como grande produtor de carne bovina, pode explorar essas estratégias, especialmente com foco em marmoreio e consistência, para continuar expandindo sua presença no mercado premium internacional.
Quer ficar por dentro do agronegócio brasileiro e receber as principais notícias do setor em primeira mão? Para isso é só entrar em nosso grupo do WhatsApp (clique aqui) ou Telegram (clique aqui). Você também pode assinar nosso feed pelo Google Notícias.
ALERTA: Chuva de 100 mm e risco de 40°C colocam várias regiões em atenção nesta semana
Aviso do Inmet indica chuvas intensas e rajadas de vento em dezenas de regiões do país; previsão aponta acumulados elevados no Norte e Centro-Oeste e temperaturas próximas de 40°C em áreas do Sul.
Maior rodeio da América Latina, Barretos 2026 abre pré-venda de ingressos com show do Embaixador
Festa do Peão de Barretos 2026, maior rodeio da América Latina, inicia pré-venda exclusiva para cooperados do Sicoob e confirma Gusttavo Lima como embaixador da 71ª edição, com duas apresentações na arena e doação de cachê ao Hospital de Amor.
Ibama apreende 550 cabeças de gado em operação e volta a reacender debate sobre ações
Fiscalização realizada na Ilha do Bananal mobilizou agentes ambientais, Polícia Militar Ambiental e apoio aéreo para combater a criação irregular de bovinos dentro da Terra Indígena Parque do Araguaia, uma das áreas mais sensíveis do país em biodiversidade e proteção territorial.
Caminhoneiros enfrentam fila de 45 km e até 3 dias sem água ou banheiro para descarregar soja no Pará
Caminhoneiros que transportam grãos enfrentam condições precárias para descarregar cargas no porto de Miritituba, no Pará; gargalos logísticos expõem problemas históricos da infraestrutura brasileira e elevam custos do agronegócio.
Quem foi Man Hater, o touro de US$ 1 milhão sacrificado após grave lesão em competição da PBR
Considerado um dos melhores touros da história do rodeio mundial, Man Hater foi sacrificado após fratura grave durante evento da Professional Bull Riders (PBR); especialistas explicam por que esse tipo de decisão é tomado em casos extremos.
“Agro Pug”: pug assume papel de pastor de ovelhas no interior de SP e conquista a internet
Sem treinamento e contrariando os padrões das raças de trabalho no campo, o pug Bolota passou a ajudar no manejo de ovelhas em uma fazenda de Jacareí (SP) e se tornou um fenômeno nas redes sociais. Uma história curiosa e surpreendente vem chamando atenção no meio rural brasileiro e nas redes sociais. No interior de…
