Pesquisa com Dorper e Santa Inês busca melhorar a produção de carne e a renda dos criadores. Em nova atualização, a Uece informa que os estudos estão na segunda fase, em Guaiúba, com uma rede científica prevista para continuar até 2028.
O cruzamento de ovinos das raças Dorper e Santa Inês apresentou cerca de 20% mais peso ao abate em testes experimentais divulgados pelo Governo do Ceará em 4 de novembro. O resultado integra o programa Cientista-Chefe e abre uma perspectiva de maior produção por animal para os criadores do Estado.
A atualização mais recente foi publicada pela Universidade Estadual do Ceará (Uece) em 10 de novembro. Segundo a instituição, a pesquisa também busca rebanhos mais resistentes aos efeitos das mudanças climáticas. O percentual anunciado se refere aos testes: não representa uma garantia de desempenho ou de lucro para qualquer propriedade.
O que os 20% representam para a criação
Segundo a Secretaria do Desenvolvimento Econômico do Ceará (SDE), os experimentos indicaram aumento de peso na ocasião do abate e melhoria na qualidade da carne. A iniciativa recebe apoio da Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico (Funcap), em parceria com a secretaria, e tem os pequenos produtores entre os públicos de interesse.
É preciso separar peso do animal, rendimento de carcaça e resultado financeiro. A nota oficial não apresenta o número de animais avaliados, os pesos médios dos grupos, a idade ao abate ou o custo da alimentação. Assim, o dado divulgado não permite calcular quantos quilos adicionais seriam produzidos em cada sistema nem quanto sobraria no caixa do criador.
Como exemplo exclusivamente matemático, uma base hipotética de 30 kg passaria a 36 kg com acréscimo de 20%. Esse cálculo da reportagem ajuda a entender a proporção, mas não corresponde aos pesos informados pelo experimento, que não foram detalhados na divulgação consultada.
Cruzamento de ovinos entra na segunda fase
A Uece informa que o projeto começou em 2022 e é coordenado pelo professor Davide Rondina, no Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias. Os trabalhos acontecem na Fazenda de Experimentação Agropecuária Dr. Esaú de Sousa Vasconcelos, em Guaiúba, no Ceará.
Conforme a universidade, a segunda fase tem perspectiva de ampliar a cooperação com instituições do Uruguai e da Argentina. A previsão de continuidade da rede até 2028 mostra que a investigação terá novas etapas, voltadas a compreender melhor a produção e a capacidade de resposta dos rebanhos às condições ambientais.
Na comunicação da SDE, a cooperação internacional inclui análises genéticas e metabolômicas. Essas últimas estudam substâncias ligadas ao funcionamento do organismo. A proposta é investigar características associadas à resistência e à eficiência dos animais em diferentes ambientes.
Mais peso precisa entrar na conta da margem
Para avaliar a adoção de um cruzamento de ovinos, o produtor precisa colocar o desempenho ao lado das despesas. Se o animal mais pesado exigir mais alimentação ou permanecer por mais tempo na propriedade, esses custos entram na comparação. Também importa saber como o comprador remunera o lote e quais características ele exige.
Uma avaliação prática deve registrar peso de entrada e de saída, tempo de criação, consumo de alimento e valor recebido. Comparar lotes em condições semelhantes ajuda a distinguir o efeito da genética das diferenças de manejo. O ganho percentual, isolado desses registros, é insuficiente para orientar a compra de reprodutores.
O próximo ponto de interesse para quem cria no Ceará é acompanhar a divulgação dos protocolos e dos resultados completos. Saber em quais condições o ganho apareceu permitirá avaliar se a combinação entre Dorper e Santa Inês cabe na estrutura da fazenda e se o peso adicional compensa o investimento.
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