Leite

Acordos internacionais, proteção de origem e novas regras de rotulagem estão redefinindo como esses queijos são produzidos, vendidos e percebidos pelo consumidor brasileiro. Afinal: Queijo azul é gorgonzola?

Produção acima de 100 mil litros por dia, uso intensivo de tecnologia e gestão profissional colocam as maiores fazendas de leite do Brasil no centro da transformação da pecuária leiteira

O CMN aprovou nessa quinta-feira (23) a inclusão de cooperativas do leite em dificuldades financeiras na modalidade de agroindústria do Pronaf.

Com base genética, estratégia de valor e mudança no perfil do consumidor, o leite A2 ganha espaço no país e já movimenta grandes indústrias, mesmo ainda sendo um nicho; Neste contexto, laticínios apostam em leite que ‘facilita’ digestão

Queda no índice global de lácteos confirma movimento de ajuste e pode intensificar entrada de importados no Brasil.

Compra de leite importado pode ser restringida em compras públicas, em meio à crise de rentabilidade no campo.

Preço do leite ao produtor cai com aumento da oferta e demanda enfraquecida, pressionando margens no campo.

Estratégia, genética e nutrição de precisão levaram fazendeiro que começou com 13 vacas emprestadas a atingir 12 milhões de litros de leite por ano e, melhor ainda, com alta rentabilidade.

Cooperativa histórica do setor lácteo argentino acumula prejuízos, salários atrasados e perda de relevância no mercado.

O "paradoxo das águas" desafia a rentabilidade na porteira: saiba como o ajuste da fibra efetiva e o controle do pH ruminal impedem que o crescimento explosivo das forrageiras reduza o teor de gordura do leite e comprometa a bonificação por…