Dia Mundial do Ovo completa 30 anos nesta sexta-feira, 9 de outubro, em meio ao crescimento do consumo no Brasil e a uma mobilização internacional que destaca a qualidade nutricional do alimento
O Dia Mundial do Ovo completa 30 anos nesta sexta-feira, 9 de outubro, com uma mobilização internacional voltada à importância do alimento na nutrição e no bem-estar. Criada em 1996 e celebrada sempre na segunda sexta-feira de outubro, a data terá em 2026 como tema oficial “Protein that Powers and Protects”, expressão que coloca em evidência a proteína de alta qualidade presente no ovo e sua contribuição dentro de uma alimentação equilibrada.
A comemoração ocorre em um momento de expansão da cadeia brasileira. A ABPA projeta que o país produza até 64,8 bilhões de ovos em 2026, alta de até 4,1% sobre 2025, enquanto o consumo médio poderá alcançar 301 unidades por habitante, crescimento de até 4,5% em um ano. Em duas décadas, o consumo per capita mais que dobrou no país. Continue a leitura e acompanhe o Compre Rural, onde informação de qualidade ajuda a fortalecer quem vive e produz no campo.
Dia Mundial do Ovo destaca proteína de alta qualidade
A mensagem central da campanha internacional está associada à composição nutricional do alimento. Segundo a World Egg Organisation, os ovos fornecem proteína completa, com os nove aminoácidos essenciais necessários ao organismo, além de nutrientes como colina, vitamina D, vitamina B12 e selênio.
A presença desses nutrientes explica por que o ovo aparece com frequência nas discussões sobre alimentação em diferentes fases da vida. A proteína participa da formação e manutenção dos tecidos corporais, enquanto os demais componentes nutricionais exercem funções distintas no organismo.
Isso não significa, porém, que um único alimento seja responsável isoladamente pela saúde. O papel do ovo deve ser entendido dentro de uma alimentação variada e adequada às necessidades individuais, evitando transformar a comemoração internacional em promessa de benefício médico específico.
Historicamente, a qualidade da proteína do ovo também serviu como referência em estudos sobre aminoácidos. Trabalhos reunidos pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura, a FAO, documentaram a composição de aminoácidos essenciais da proteína do ovo e sua elevada qualidade nutricional.
Consumo de ovos mais que dobrou no Brasil em 20 anos
A valorização nutricional acompanha uma mudança expressiva nos hábitos de consumo dos brasileiros. Dados divulgados pela ABPA mostram que o consumo médio era de 142,3 ovos por habitante em 2006. A projeção para 2026 é de 301 unidades, avanço acumulado de 111,5% em duas décadas.
A evolução passou por 148 ovos por habitante em 2010, 191 em 2015, 251 em 2020 e 288 em 2025. A trajetória recente do consumo de ovos no Brasil reforça o peso crescente do produto entre as proteínas presentes na alimentação cotidiana.
Para o setor produtivo, o avanço do consumo interno é especialmente relevante porque o mercado brasileiro absorve a maior parcela da produção nacional. Mesmo com o crescimento das vendas externas nos últimos anos, a demanda doméstica permanece como a principal sustentação econômica da atividade.
Produção brasileira mantém trajetória de expansão
A cadeia acompanha esse aumento de demanda com sucessivos ganhos de produção. A projeção mais recente da ABPA indica 64,8 bilhões de unidades em 2026, contra 62,253 bilhões em 2025. Para 2027, a entidade trabalha inicialmente com possibilidade de atingir 66,5 bilhões de ovos.
Os dados oficiais do IBGE confirmam uma expansão estrutural da atividade, embora a metodologia do instituto seja diferente da utilizada pela ABPA. Na Pesquisa da Produção de Ovos de Galinha, o Brasil encerrou 2025 com 4,95 bilhões de dúzias, alta de 5,7% sobre 2024 e o 28º recorde anual consecutivo da série iniciada em 1998.
No segundo trimestre de 2026, foram produzidas aproximadamente 1,25 bilhão de dúzias, aumento de 0,8% em relação ao mesmo período do ano anterior e de 2% frente ao primeiro trimestre.
A expansão ocorre acompanhada por maior tecnificação das granjas, especialmente em áreas como nutrição, ambiência, sanidade, genética e gestão. O Compre Rural mostrou recentemente como a nutrição de precisão vem sendo utilizada na produção de ovos, com formulações mais ajustadas às diferentes fases produtivas das aves.
Campanha envolve empresas, produtores e instituições
A mobilização de 2026 não se limita a uma campanha digital. A World Egg Organisation registra atividades em diversos países, envolvendo universidades, associações de produtores, indústrias, campanhas educativas, doações de alimentos e eventos direcionados ao consumidor. No Brasil, a programação internacional lista ações da Associação Gaúcha de Avicultura e da Universidade Estadual Paulista, a Unesp.
A ASGAV e o Programa Ovos RS, por exemplo, prepararam conteúdos informativos e ações de divulgação durante a Semana do Ovo, relacionando o valor nutricional do alimento ao trabalho desenvolvido ao longo da cadeia produtiva.
Entre as empresas que desenvolvem iniciativas voltadas ao segmento está a Vetanco. A companhia criou em 2026 a campanha Egg Lovers, direcionada à postura comercial e à divulgação de informações relacionadas ao consumo e à atividade produtiva. A existência da iniciativa é confirmada em publicação institucional da própria empresa.
Outro projeto é o Egg Journey, série de encontros técnicos direcionados à cadeia de postura. Uma das edições realizadas em Goiânia reuniu empresas e especialistas para debater temas como qualidade dos ovos, saúde intestinal das aves e interferência de micotoxinas na produção.
Bruno Milagres, gerente comercial de Aves Norte da Vetanco, tem participado dessas ações e das iniciativas da empresa no segmento de postura. Registros públicos da companhia confirmam sua atuação na área e sua participação em eventos ligados à produção de ovos.
Crescimento aumenta responsabilidade dentro das granjas
Para quem produz, o avanço da demanda representa oportunidade, mas também exige atenção a produtividade, custos e qualidade. Uma produção próxima de 65 bilhões de ovos por ano aumenta a necessidade de eficiência no uso de ração, controle sanitário, planejamento do alojamento das aves e acompanhamento do mercado consumidor.
O equilíbrio entre oferta e demanda também merece acompanhamento. A expansão contínua da produção precisa encontrar mercado suficiente para evitar períodos prolongados de excesso de oferta e pressão sobre os preços recebidos pelo produtor.
As exportações ajudam a diversificar os destinos, mas ainda representam uma parcela limitada diante do tamanho da produção nacional. Em agosto, os embarques brasileiros somaram 2,322 mil toneladas, enquanto o acumulado de janeiro a agosto chegou a 19,982 mil toneladas, 38,1% abaixo do mesmo intervalo de 2025.
O movimento mostra que o crescimento da atividade continua fortemente ligado ao consumo interno. Por isso, informações confiáveis sobre nutrição, qualidade, conservação e formas de utilização do alimento também possuem impacto econômico sobre toda a cadeia.
Três décadas depois, ovo ocupa espaço maior na alimentação
Quando o Dia Mundial do Ovo foi instituído em 1996, a intenção era estabelecer uma data internacional para discutir o alimento e sua contribuição para a nutrição. Trinta anos depois, a campanha alcança dezenas de países e reúne produtores, pesquisadores, empresas, universidades e consumidores.
No Brasil, o aniversário coincide com um período de recordes produtivos e aumento consistente do consumo. Esse crescimento amplia as oportunidades para a avicultura de postura, mas também coloca qualidade, biosseguridade, eficiência produtiva e informação ao consumidor entre os principais fatores para que a cadeia continue avançando de forma sustentável.
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ℹ️ Conteúdo publicado pela estagiária Ana Gusmão sob a supervisão do editor-chefe Thiago Pereira
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