A estreia de Lá na Minha Terra reacendeu a discussão sobre como a televisão retrata o sertão. Fora da tela, o fruto conhecido como porongo no Sul é cultivado para fazer cuias de chimarrão e outros utensílios de casca seca.
Uma cabaça usada para beber água chamou a atenção de espectadores de Lá na Minha Terra, novela das seis que estreou na TV Globo em 9 de novembro. A CNN Brasil registrou críticas nas redes sociais à maneira como a trama representa o Nordeste. Entre os detalhes questionados estava o uso do recipiente como parte do cotidiano mostrado na televisão.
O objeto tem uma origem agrícola. Em um dos usos mais conhecidos, o agricultor deixa o fruto amadurecer para aproveitar a casca depois de seca. A mesma característica que permite transformar a cabaça em recipiente para água ajuda a explicar seu lugar em outra tradição brasileira, a roda de chimarrão.
O que é a cabaça e por que ela vira recipiente
A Embrapa Clima Temperado chama de porongo ou cabaça o fruto da espécie Lagenaria siceraria. Ele nasce em uma planta que pode crescer rente ao chão ou subir por um suporte, segundo o Instituto Agronômico (IAC). É da mesma família das abóboras e dos pepinos, a das cucurbitáceas.
O formato varia bastante. Há frutos arredondados, alongados e com um estreitamento que lembra o gargalo de uma garrafa. Com o amadurecimento e a secagem, a casca fica rígida. Ao abrir a peça e limpar o interior, quem trabalha com o fruto aproveita essa estrutura para fabricar vasilhas, objetos decorativos e peças de artesanato.
A cuia começa a tomar forma na lavoura
O trabalho de quem fabrica uma cuia depende do que sai da roça. A Embrapa Clima Temperado registra que algumas variedades de porongo são cultivadas especialmente para esse fim. O formato e a espessura da casca ajudam a definir quais frutos servem ao corte e ao acabamento da peça.
Um estudo publicado pela Epagri documentou o cultivo comercial em duas regiões do Rio Grande do Sul. Na região central, o trabalho apontou a tradição com porongos de casca fina. No noroeste gaúcho, o destaque foi para os de casca grossa. A pesquisa também registrou indústrias de cuias nos três estados do Sul.
Essa diversidade tem efeito prático. Para fazer uma cuia, interessa a parte mais larga do fruto, que pode ser aberta para receber a erva-mate. Para fabricar uma vasilha com boca estreita, o gargalo pode ser preservado. A forma do fruto orienta o corte e ajuda a definir o destino de cada peça.
O que a novela colocou em discussão
A presença da cabaça na trama abriu uma discussão sobre o contexto em que o utensílio aparece. Segundo a CNN Brasil, parte das críticas nas redes questionou o conjunto de escolhas usadas para representar a vida no interior nordestino. O gshow apresenta Lavra Seca como cidade da ficção e informa que parte das primeiras cenas foi gravada na Chapada Diamantina, na Bahia.
Fora da novela, a trajetória da cabaça passa por lavouras, oficinas e rodas de mate. Uma pesquisa da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, da USP, descreve a importância da cultura do porongo para a agricultura familiar gaúcha e registra trabalho na produção, no processamento e na venda de cuias e artesanato. Na lavoura, a qualidade do utensílio começa com a escolha das sementes que vão dar frutos no formato procurado por quem fabrica a peça.
Leia também: Descubra do que é feito o chimarrão e como a bebida se tornou parte da tradição gaúcha.
Quer ficar por dentro do agronegócio brasileiro e receber as principais notícias do setor em primeira mão? Para isso é só entrar em nosso grupo do WhatsApp (clique aqui) ou Telegram (clique aqui). Você também pode assinar nosso feed pelo Google Notícias.
