Oferta restrita sustenta a arroba no mercado físico, enquanto contrato para março de 2027 sobe a R$ 409,60/@ e supera dezembro na B3.
O mercado do boi gordo chega a esta quinta-feira (12) com sinais favoráveis ao pecuarista: negócio reportado a R$ 405 por arroba à vista, redução das escalas de abate e valorização dos contratos para o primeiro trimestre de 2027. O fechamento de quarta-feira (11) reforçou a sustentação dos preços, embora o ritmo dos reajustes continue diferente entre as regiões.
No levantamento do Agrobrazil, a média das escalas recuou de 6,06 para 5,77 dias úteis, indicando menor cobertura das programações industriais. Em Goiás, o prazo ficou em apenas quatro dias úteis. O destaque entre os negócios informados foi Corguinho, em Mato Grosso do Sul, com boi gordo negociado a R$ 405/@ à vista.
A combinação mantém a reposição de boiadas no centro das atenções. Com menos dias de abate preenchidos, frigoríficos precisam buscar animais para dar continuidade às operações, condição que favorece a firmeza da arroba nas regiões com oferta mais limitada.
Escalas menores dão sustentação aos preços
Segundo a avaliação de Fernando Henrique Iglesias, da Safras & Mercado, a disponibilidade restrita de animais terminados mantém as indústrias ativas nas compras. No acompanhamento da consultoria, as escalas permanecem concentradas entre cinco e seis dias úteis em grande parte das regiões pesquisadas.
Preço do boi gordo por praça
Segundo o levantamento da Safras & Mercado, as referências médias são:
- São Paulo: R$ 396,48/@;
- Goiás: R$ 386,07/@;
- Minas Gerais: R$ 388,06/@;
- Mato Grosso do Sul: R$ 390,45/@;
- Mato Grosso: R$ 373,45/@.
Mato Grosso do Sul e Pará aparecem entre os destaques de valorização citados pela análise. A intensidade das altas, porém, depende da necessidade de compra de cada frigorífico e da disponibilidade de lotes.
A Scot Consultoria também identifica sustentação na oferta enxuta. Em seu boletim de quarta-feira, a empresa apontou estabilidade em São Paulo, com compradores realizando negócios sem conseguir alongar as programações. Nesse levantamento, as escalas paulistas atendiam, em média, sete dias úteis. Os números variam conforme a região e a amostra acompanhada por cada empresa.
O negócio de R$ 405/@ em Corguinho é uma referência pontual, e não a média de Mato Grosso do Sul. Prazo de pagamento, padrão dos animais, localização e condições comerciais precisam ser considerados ao comparar propostas.
Indicador paulista sobe e março assume a dianteira na B3
No Indicador do Boi informado no balanço de mercado, São Paulo avançou 0,26%, para R$ 394,65/@. A diferença para o contrato futuro de novembro diminuiu para R$ 10,90 por arroba.
Entre as demais praças acompanhadas, Rondônia apresentou a maior valorização percentual, com alta de 0,88%, para R$ 373,30/@. O desempenho regional foi misto, mostrando que a sustentação do mercado ainda não se traduz em aumentos uniformes pelo país.
Na B3, os vencimentos de novembro e dezembro recuaram, enquanto os contratos do primeiro trimestre de 2027 avançaram. O destaque foi março, que subiu 0,29% e encerrou a R$ 409,60/@, ultrapassando dezembro entre os vencimentos desse intervalo.
O movimento mantém os preços futuros em patamar elevado, mas exige uma distinção: a cotação negociada na Bolsa expressa as condições e expectativas daquele contrato; não garante o valor que será recebido na venda física do gado em março.
Consumo de fim de ano pode reforçar o mercado
Além da oferta de animais, o comportamento da carne bovina será decisivo para os próximos movimentos. A Safras & Mercado avalia que a entrada do 13º salário e de outros pagamentos de fim de ano tende a favorecer a reposição entre atacado e varejo.
Por enquanto, os preços no atacado seguem acomodados. No levantamento apresentado pela consultoria para São Paulo, o quarto dianteiro estava em R$ 22,50/kg, o traseiro em R$ 30,00/kg e a ponta de agulha em R$ 21,00/kg.
A Scot ressalta que o escoamento mais lento da carne no mercado doméstico limita novos reajustes. Isso ajuda a explicar por que algumas praças registram altas enquanto outras permanecem estáveis, mesmo com oferta enxuta.
Para o pecuarista, o quadro favorece atenção às oportunidades de venda: escalas mais curtas e compradores precisando de animais fortalecem a negociação, mas o resultado depende da proposta líquida, do custo de manter o lote e das alternativas disponíveis na região.
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