A cotação do gado apto à exportação para a China chegou a R$ 374/@ a prazo no estado. Nas regiões acompanhadas pela Safras & Mercado, as escalas de abate ficaram entre cinco e seis dias úteis na maioria das praças.
O mercado do boi gordo abriu a semana com preços firmes e reajustes em algumas praças. Em Mato Grosso, a Scot Consultoria apurou alta de R$ 4 por arroba para o boi-China na segunda-feira (9), levando a referência a R$ 374/@, a prazo. Em São Paulo, a Safras & Mercado registrou média de R$ 394,55/@ para o boi gordo no mesmo dia.
A oferta limitada de animais prontos para abate segue sustentando as cotações. Segundo Fernando Iglesias, analista da Safras & Mercado, as escalas estavam entre cinco e seis dias úteis na maior parte das regiões pesquisadas. Com poucos dias de abate já programados, os frigoríficos seguem comprando para repor as escalas. A valorização perdeu força em relação a outubro, mas ainda há reajustes pontuais e negócios acima das médias.
Mato Grosso tem alta no boi-China e São Paulo lidera entre as médias
O reajuste em Mato Grosso foi registrado na categoria boi-China, que reúne animais aptos a atender às exigências desse mercado. A Scot também identificou alta em praças de Rondônia na abertura da semana.
Já o levantamento da Safras & Mercado traz médias estaduais do boi gordo. Entre os cinco estados pesquisados, São Paulo teve a maior cotação, seguido por Minas Gerais e Mato Grosso do Sul.
| Estado | Preço médio em 9 de novembro |
|---|---|
| São Paulo | R$ 394,55/@ |
| Minas Gerais | R$ 385,88/@ |
| Mato Grosso do Sul | R$ 384,20/@ |
| Goiás | R$ 381,25/@ |
| Mato Grosso | R$ 371,08/@ |
A referência de R$ 374/@ da Scot e a média de R$ 371,08/@ da Safras em Mato Grosso vêm de levantamentos distintos. Para avaliar quanto vale um lote, o pecuarista precisa comparar ofertas para a mesma categoria de animal, com condições equivalentes de pagamento, frete e data de abate.
Carne bovina começa a semana com preços estáveis no atacado
Enquanto houve reajustes na compra de gado em algumas praças, os preços da carne bovina abriram a semana estáveis no atacado paulista, segundo a Safras & Mercado. O quarto dianteiro ficou em R$ 22,50/kg, o quarto traseiro em R$ 30,00/kg e a ponta de agulha em R$ 21,00/kg.
Na avaliação de Iglesias, a entrada dos salários e a reposição de estoques pelo varejo ajudam a sustentar as vendas. As exportações também reduzem a disponibilidade interna de determinados cortes. A concorrência com o frango e a carne suína, porém, limita o espaço para reajustes mais fortes no atacado.
O que pode mexer com a arroba ao longo da semana
O primeiro sinal a acompanhar é a data de abate oferecida pelos frigoríficos. Se várias plantas de uma mesma região continuarem buscando lotes para os próximos dias, produtores com gado pronto tendem a ter mais margem para negociar. Se as escalas avançarem, a urgência das compras diminui.
O segundo é o ritmo de venda da carne. A oferta curta sustenta a arroba no campo, mas a capacidade de repassar o custo da matéria-prima depende do escoamento no varejo e dos pedidos de exportação. A abertura da semana mostrou esse contraste, com alta em praças específicas e estabilidade nos preços do atacado paulista.
Veja a análise de Fernando Iglesias ao Compre Rural sobre a arroba e a gestão da cota chinesa
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